今年以来我国生猪产量持续下滑 ， 猪肉价格涨幅显然 。
国家统计局数据显示 ， 2019年7月份 ， 畜肉类价格上涨18.2% ， 其中猪肉价格上涨27.0% ， 影响CPI上涨约0.59个百分点 。2019年4月份-6月份 ， 我国猪肉价格涨幅分辞为18.2%、14.4%、21.1% 。
肉价上涨 销量稳定
陷入8月份 ， 猪肉价格仍呈上涨态势 。
8月24日 ， 采访人员走访北京某大型连锁超市 ， 某高端猪肉品牌区的销售代表对采访人员表示 ， 高端猪肉方面 ， 涨价是从2019年年初开始的 ， 但幅度很小 ， 譬如定价在65元/公斤的某品牌肉类 ， 从年初至今涨价幅度仅几元 。
“虽然价格未上涨太多 ， 但高端猪肉销售额始终保持在每天几千元上下 。”该销售代表表示 ， 高端猪肉的购买力变幻较小 ， 没有因为普通猪肉价格大涨而浮现销量提高的情况 。
当日 ， 采访人员又走访了北京市朝阳区几家农贸市场的猪肉摊贩 。有摊主对采访人员表示 ， 上周(8月19日-8月24日)猪肉价格并未浮现大幅上涨 ， 但8月1日-8月19日期间 ， 涨幅十分显然 。
此外 ， 有摊贩对采访人员表示 ， 虽然今年以来的猪肉涨价幅度较大 ， 但销量始终保持平衡态势 ， 并没有因为猪肉涨价过高而下降 。“毕竟猪肉属于生存必需品 ， 相对其他肉类价格也还算实惠 。”
卓创资讯农产品格业资深分析师王亚男在8月24日接受采访人员采访时表示 ， 猪肉价格已超出历史最高价 。“8月14日-8月19日当周已经有许多地区的猪肉报价打破了30元/公斤 ， 上周(8月19日-8月24日)已经很少有30元/公斤以下的报价了” 。
位于河北省的枣庄龟山生猪养殖有限公司企业尽职人在接受采访人员采访时表示 ， 公司早在2018年猪瘟降临之际就已经停止了生猪养殖业务 。“停止的不仅我们一家 ， 离村较近的企业也相继停止了生猪养殖业务 。”在谈及有没有考虑重产时 ， 其表示 ， 目前并不符合重产的条件 ， 以后何时恢重生猪养殖业务还不能断定 。
中信期货分析师以为 ， 从供赠方面看 ， 目前生猪出栏量显然下降 ， 供需缺口将造成猪肉价格潞傍走高 ， 同时 ， 按地区划分 ， 四川、湖南、湖北的生猪产能下降较为显然 ， 华北地区浮现小幅下降 ， 东北地区则浮现小幅归升的趋势 。预计母猪存栏量有望在2019年四季度见底企稳 。
从农业农村部公开的最新数据来看 ， 目前生猪存栏同比下降32.2% ， 能繁母猪存栏同比下降31.9% ， 两项指标分辞环比下降9.4%和8.9% 。
【猪肉价格上涨 销量稳定行业集中度或进一步提升】对于快速上涨的猪肉价格 ， 政府部门迅速出手 。8月21日召开的国务院常务会议 ， 断定了稳定生猪生产及猪肉保供稳价措施 。在恢重生猪生产、加强疫病防治、降低物流成本和保障猪肉供应等多方面作出部署 ， 从多个环节遏制猪肉涨价势头 ， 改善上涨趋势 。
对此 ， 王亚男以为 ， 上述措施真正能够达到降低猪肉价格的光阴节点为7个月-8个月 ， 部分地区约摸需要一年光阴 。“国务院常务会议近日发布的措施 ， 主要是想恢重生猪生产 ， 迅速提高生猪产量 ， 惟独供应上来了 ， 猪价才有约摸止涨趋稳甚至归落 ， 猪价降了肉价才有约摸下降 。”
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