糯米粉为什么揉不成团糯米粉都是这样的 ， 和面要用很烫的水 。要趁它还很热就和好 ， 要做什么就快 。温度没了很容易散 。要不就一半熟面一半生面和 。想和到很柔软不断是技术活阿 。糯米粉揉成的面团本来就没有韧性 ， 轻轻一掰就会分开 。你可以先用糯米粉揉一小团 ， 然后放进开水里煮熟 ， 再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团 ， 这样就没那么容易裂开 。
糯米粉用冷水还是热水和面用凉一点的温水,合出的面稠而软.凉水面会散,不易搓揉.水温过高面会有烫熟起团的情况.用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了.糯米香糯润滑,旧时却因种植量低显得尤为珍贵,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳节,全家团聚时,才磨几斗糯米,才有共享汤果的口福.
【糯米粉为什么揉不成团】关于糯米粉揉不成团就介绍到这里了 ， 这个糯米粉还是用温水比较好 ， 以免这个糯米粉比较死板 。
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