
【隔夜饭放冰箱第二天能吃吗】隔夜饭放冰箱第二天能吃 , 但建议尽量不吃 。剩饭剩菜如果被细菌污染 , 在人们进食后 , 往往就会引起肠胃反应甚至细菌中毒 。要想避免这种情况 , 首先在第二天再吃的时候需要充分加热 , 但高温实际上并不能杀灭所有细菌毒素 。要想尽可能避免这个问题 , 可以在食用之前先把多余的饭菜用保鲜盒密封放好 , 然后待冷却到室温后再冷藏保存 。如果发现饭菜做多了 , 或是办公室白领第二天要带饭 , 可以在饭菜刚做好时 , 趁热将第二天吃的那份装入密封的保鲜盒 。饭菜刚出锅时因为经过煮沸杀菌 , 余热还能在短时间内抑制细菌的繁殖 。待饭菜冷却后 , 即可放入冰箱冷藏 , 然后第二天充分加热再食用 , 这样就不必担心细菌感染的问题了 。不管是何种方式保存 , 剩饭剩菜最好在第二天食用完毕 , 否则即便放在冰箱 , 也仍然不能避免细菌的滋生 。
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