首先就是秋葵清洗之前可以用一点细盐搓搓它的表面 ， 新鲜的秋葵表面会有绒毛 ， 这个绒毛还不同于桃子的绒毛 ， 它是会有点扎扎的感觉 ， 如果不处理掉吃的时候可能是不太舒服的 ， 甚至我有朋友因此觉得吃秋葵“刺嗓子” 。
其次需要注意的就是秋葵焯水的时机 ， 秋葵入水之后火一定要调小一点 ， 而且锅子不要盖上 ， 不然的话秋葵就会内部膨胀而导致破裂 ， 不仅营养物质会额外流失一些 ， 其口感也会变的软趴趴的失去脆嫩 。
【秋葵的营养价值怎么样】除此之外也可以把秋葵炒着吃 ， 或者是裹上面糊油炸也不错 ， 亦或者切片放在鸡蛋液上一起蒸鸡蛋羹也很好吃 ， 而且卖相还很别致 ， 不过如果是有密集恐惧症的朋友就要谨慎尝试了
其实秋葵算是一种怎么做都挺好吃的蔬菜 ， 相比较做法的话 ， 可能怎么挑选优质的新鲜秋葵还更重要一些：
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