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柿子和什么不能同吃

云知道柿子

导读：柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国 。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一 。
一.吃柿子的禁忌
1.莫空腹吃
吃柿子禁忌还蛮多的 ， 因柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 ， 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石 。如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 。
2.莫吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 。
3.搭配合理
螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 。同时 ， 酒后不宜吃柿子 ， 否则会影响消化 ， 久之造成肠道梗阻 。
二.柿子和什么不能同吃
柿子和什么不能同吃？例如鱼、蟹、虾、海参等 。我国中医们认为 ， 柿子与螃蟹都是属于寒性食物 ， 因此不能够同吃 。从现代医学的角度来讲 ， 含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下 ， 非常容易凝固成块 ， 形成胃柿石 。
1.柿子和螃蟹：
二者同食 ， 出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象 。柿、蟹皆为寒性 ， 二者同食 ， 寒凉伤脾胃 。螃蟹体内含有丰富的蛋白质 ， 吃柿子时吃螃蟹 ， 螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇 ， 可在人的胃中发生凝固 ， 变成不易消化吸收的团块 ， 出现腹痛、呕吐或腹泻等症状 。
2.柿子和酒：
柿子性寒 ， 而酒味辛微苦 ， 性大热有毒 。酒类入胃刺激肠道分泌增多 ， 柿中鞣酸与胃相遇 ， 又形成稠黏状物质 ， 易与纤维素绞结成团 ， 形成凝块 ， 既难于消化又不易排出 ， 久之造成肠道梗阻 。
3.柿子不能与红薯、菠菜同食：
红薯是含淀粉较多的食物 ， 吃了以后会使胃里产生大量胃酸 ， 而柿子则含有较多的鞣质和果胶 ， 胃酸和鞣质、果胶相遇 ， 会发生凝聚作用 ， 形成难溶性的硬块——胃柿石 。
三.柿子的营养价值
柿子营养价值很高 ， 含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁 。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 ， 假如一个人一天吃一个柿子 ， 所摄取的维生素C ， 基本上就能满足一天需要量的一半 。
四.柿子的功效与作用
柿子 ， 属于柿科植物浆果类水果 ， 成熟季节在十月左右 ， 果实扁圆 ， 不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等 ， 大小从2厘米到10厘米 ， 重量从100克到350克 。
柿子是人们比较喜欢食用的果品 ， 甜腻可口 ， 营养丰富 ， 柿子营养价值很高 ， 所含维生素和糖分非常高 ， 尤其是维生素c比一般水果高1—2倍 。另外 ， 柿子不但营养丰富 ， 而且有较高的药用价值 。生柿能清热解毒 ， 是降压止血的良药 ， 对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效 。另外 ， 柿蒡、柿叶都是很有价值的药材 。

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