有的朋友剁肉馅 ， 喜欢加入一点葱、芹菜或者蔬菜 ， 如果是加入蔬菜类的食材 ， 建议一次性用完 ， 不要隔餐 。
蔬菜在和肉馅混合以后 ， 在盐的作用下 ， 容易析出水分 ， 影响肉馅的保存 ， 容易变质 。
如果确实已经做好了带有蔬菜类食材的肉馅 ， 又无法一次用完 ， 建议放到冰箱冷冻室里面速冻 ， 这样可以更好地保存而不变质 。
关于肉馅的总结：无论是猪身上的哪块肉 ， 只要肥瘦搭配比例合适 ， 再配以合适的配料 ， 就能够剁出好吃的肉馅 。
【猪身上哪个部位最适合做肉馅】肉馅适合做的菜品很多 ， 非常适合家里的老人和孩子食用 。稍微动动脑筋 ， 就可以做出许多不同的花样 。
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