过度食用粗粮有害吗 _云知道

过度食用粗粮有害吗？

粗粮也就是粮食，主食。和精白米面一样。其主要功能是提供人体所需的碳水化合物供给身体一天中大半的能量（50-75%）和50%左右的蛋白质，还有较多的B族维生素和矿物质。
中国人，谷类摄入大约49.7%，谷类淀粉含量大约为70%，是最经济最理想的能量来源（动物和豆子蛋白质都比它贵）。
那么既然都是碳水化合物，那么不同的就是她的谷皮，外壳，按照一天摄入的比例，总量过多，碳水化合物摄入多，运动少，代谢低易囤积造成能量过剩，这是主食的通病。

【过度食用粗粮有害吗】若一天中粗粮细粮比例来看，粗粮占2/3甚至1/2以上，若无禁忌（胃肠道疾病，消化性溃疡，低钙等）也无妨，粗粮中的可溶性膳食纤维和水溶性维生素，不足的就吸收利用，多余的就排出体外，除了肠道多蠕动那么几次外，也没有太多影响。当然，可能的是您的饮食中的钙，部分蛋白质会随之浪费掉。在就是若之前并无强大的胃肠不必过度摄取。均衡为好，任何事物都是过犹不及，何况食物，这么容易更新的东西，还是均衡为好。过多食用并无明显益处。即使是糖尿病病人。