黄芪有什么好处( 二 )

2025-12-26 云知道大枣

名医陶弘景就说，黄芪， “第一出陇西洮阳 , 色黄白 ,甜美 , 今亦难得。”指的是甘肃省野生黄芪，现在野生的很少有了，多是人工种植，但甘肃所产的黄芪，仍然是质量上乘的。
陶弘景还说， “出陇西者温补，出白水者冷补。”陇西即甘肃，白水即陕西，甘肃产的黄芪，性温；陕西产的黄芪，性凉。但现在基本上不分这么细了。

黄芪的日常用法黄芪的作用有很多，用量多与少所达到的效果各不相同。
黄芪又是药食同源的品种，人们日常用之泡茶、煲汤，也有不少好处。我们平时可以怎样使用黄芪呢？
1、黄芪大枣茶材料：黄芪15g ，大枣10枚。
做法：黄芪简单冲洗一下，放入养生壶，加水约800ml ，浸泡20-30分钟。大枣洗净、撕开，放入养生壶，选择“花茶”键即可。
黄芪有一股豆腥味，味道不算怡人，但也不能接受。黄芪和大枣搭配，大枣的香甜可以减弱黄芪的豆腥味。也可以加入几粒枸杞。

2、八宝健脾汤材料：党参、黄芪、白术各9g ，炙甘草3g ，茯苓、莲子、薏仁、芡实各15g 。排骨1-2根，猴头菇25g 。

做法：1、猴头菇浸泡至没有白心，再用清水反复搓洗至没有黄水。
2、将猴头菇撕成小块，放入大碗中，加入几片姜、几段葱白、1勺料酒、少许盐和适量高汤，没有高汤可用清水代替。
3、放到蒸锅上蒸半小时，取出，去掉葱、姜，备用。

4、排骨剁成小块，焯水，放入砂锅，猴头菇也放入砂锅。
5、茯苓、薏仁、莲子、芡实浸泡2小时以上，捞起，清洗，放入砂锅。
6、党参、黄芪、白术、炙甘草装入纱布袋，清洗，放入砂锅。
7、砂锅中加入适量水，倒入2勺料酒、3片姜、1-2个大枣。

8、大火烧开后改小火，煲1个半小时，关火前加少许盐调味即可。
猴头菇经过浸泡、搓洗、蒸制，才能去除原本的苦涩味，煲汤煲的时间越长，味道越鲜美。
排骨和猴头菇可以用其他食材代替，炖鸡汤、鸭汤、牛肉汤等都可以。

3、朱良春长寿羹材料：绿豆、薏仁、莲子、扁豆各20g ，枸杞4g ，大枣1-2个。黄芪60g 。
做法：1、绿豆、薏仁、莲子、扁豆浸泡2小时以上，大枣洗净、去核、撕碎。
2、黄芪用1000ml水浸泡20分钟，再煮15分钟，将水滤出，晾凉。

3、除黄芪外的全部材料放入豆浆机或破壁机中，倒入黄芪水，如果水不够，可根据水位线再添加适量清水。

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