麦黄杏子熟，但刚黄的杏子有点酸怎么处理？众所周知，杏子是我们中国北方的主要栽培果树之一，更是我们农村家家户户的招福树，寓意着延年益寿，我老家对门的老姨院子里就有一棵，挺有年岁的，记事的时候就挺高大的了，现在很少回去了，不知道今年结了多少果子？
以前那时候农忙，家家户户后忙着去田间割麦子，中午的时候就常常给他们送吃的，其中就包括杏子，看起来黄黄的，还没有太熟，吃起来还挺酸的，但大人们就特别喜欢吃，开胃解暑 。
2.储藏法 将酸杏子和买来的香蕉或苹果放一起的，过两天也会有同样的效果 。因为香蕉和苹果会释放一种乙烯利的物质，可以让酸杏快速成熟 。这也是现在农业生产中常用的调节剂之一 。
3.晾晒法 可以将酸杏子剥开，去核，放在阳光下风干两天，会让其水分快速散发，剩下的糖分理解的较多，甜味也就出来了！
【麦黄杏子熟但刚黄的杏子有点酸怎么处理】我们常用的方法也就差不多这些了，现在来说，方法可就多了，可以冰镇糖杏，黄杏干，奶油杏肉等等，口味都很不错 。
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