柿子应该熟透前摘 ， 还是熟透后再摘？
【柿子应该熟透前摘还是熟透后再摘】现在已经是快10月底了 ， 柿子基本都已经采摘完成了 ， 只有少数品质差 ， 采摘难度大的柿子还遗留在树上 。这些柿子基本已经软化 ， 虽说可以吃 ， 但还是有涩味 ， 口感也没没有10月5日前采摘下来的那好吃 。
像我们这里主产大红柿 ， 也就是人们所说的涩柿 ， 一般采摘时间是从八月份开始 ， 一直要持续到十月十五日结束 ， 历时二个半月 。涩柿采摘一般都是八成熟 ， 外表看上去呈黄色 ， 果子必须是硬梆梆 。这样的柿子点上已烯利两三天就能成熟上市 ， 这样更有利于长途运输 。
如果等柿子熟透了再采摘 ， 就是你再小心也会弄破柿子 ， 柿底也会因成熟而掉落下来 ， 根本不用谈长途远输了 。所以 ， 按照我们这里的涩柿采摘方式 ， 正确地说：柿子应该在熟透前采摘 。就是要生产加工柿饼 ， 采用的还是八成熟的的柿子 ， 熟透了的柿子根本无法刨皮 。
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