4、盖上锅盖，调至大火焖煮20分钟，开盖收汁即可 。
麻辣小龙虾，吃的就是那股热辣爽快 。红彤彤的颜色，热辣扑鼻的气息，在味蕾上爆炸的火辣味觉，不知不觉就让人吃到停不下来！别忘了备上冰冰凉凉的啤酒噢！
香卤小龙虾：
1、把洗干净的小龙虾放在锅内，加入清水以及姜片煮熟，煮熟后捞出浸泡在凉水里 。
2、把桂皮、香叶、丁香、草寇、大料、花椒、小茴香、胡椒、朝天椒、生抽、老抽、盐放在锅内，倒入适量清水，煮至沸腾 。
3、等煮好的卤料冷却后，把小龙虾放进去，再倒入适量鱼露，盖上锅盖卤制一晚 。
4、起油锅，油温烧到180度，放入鲜花椒，炸出花椒油，淋在卤好的小龙虾上即可 。
相比起热辣辣的香辣小龙虾，这款香卤小龙虾更加小清新一些 。鲜辣又不失清爽的味道，咸鲜适宜，鲜辣爽口，放在冰箱里冰镇后，味道更好噢！
以上两种做法就是我比较推荐的小龙虾烹饪方法啦，香味浓郁，肉质鲜嫩，大家有时间的话一定要去试试看！
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