姜是天然的抗菌剂 ， 能有效地抑制葡萄球菌 ， 对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的抑制作用 ， 亦享有“天然抗生素”之称号 。夏天细菌病毒大量繁殖 ， 很容易病从口入 。吃点儿姜再合适不过 。
?预防心脑血管疾病
姜酚和姜烯酚是姜的辣味成分, 生姜具有抗凝血、抗血栓形成和改善脑循环、降血糖和降低血清胆固醇、抗心肌梗死 ， 预防心脑血管疾病 。
?防晕车晕船
姜含有特殊的挥发油 ， 口嚼生姜服下 ， 或贴一片生姜在肚脐上 ， 或放在鼻旁嗅闻 ， 可防晕车、晕船 ， 故有“出门带块姜 ， 时时保健康”之说 。
吃姜需注意的事
1、腐烂的姜不要食用 ， 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素 ， 它能使肝细胞变性并会诱发肝癌、食道癌等 。
2、去皮吃还是带皮吃 ， 要根据具体需要来定 ， 因为植物的皮和肉是一对阴阳——姜肉性热 ， 所以姜皮性凉 ， 姜皮可温中止呕、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效 。姜肉发汗 ， 姜皮止汗 。譬如受了风寒 ， 喝姜汤发汗 ， 自然是去皮为好 。平时喝生姜红枣茶驱寒 ， 则不去皮 。吃大闸蟹用的姜汁可以去皮 ， 以平衡蟹的寒性 。
3 ， “夏吃姜”主要针对脾胃虚寒之状而言 ， 但由于生姜中含有大量姜辣素 ， 如果空腹服用或者一次性服用过多 ， 会给消化系统带来很大的吸收压力 ， 还会刺激肾脏 ， 引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状 。因此夏天食用生姜并非多多益善 ， 尽管生姜的好处很大 ， 不过夏季服用同样要适可而止 。每次食用10 克左右生姜最好 。
| 爽口泡姜 |
By 美美家的厨房
用料
主料：生姜1000克、大蒜200克
辅料：红尖椒100克、生抽1瓶
做法
1.所有的食材准备好
2.生姜清洗干净 ， 去皮后切成块
3.大蒜去皮洗干净
4.生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分
5.红辣椒剁碎
6.将大蒜、生姜一起放入容器 ， 倒入生抽
7.生抽的量刚好没过食材即可
8.放入辣椒 ， 拌均匀
9.盖上盖子 ， 泡一晚上以上
10.第二天 ， 可以看到姜已经上色了 ， 这个样子已经可以开始吃了 ， 如果喜欢颜色更深一点 ， 可以继续腌制 ， 不过不要超过两天哦 ， 不然会太咸了 。
11.直接吃即可
推荐阅读
- 怀孕期间吃什么可以让宝宝皮肤白呢
- 孕期吃什么能让孩子肤色变白
- 哪些人不能吃天麻丸
- 牌照螺丝怎么装图解 牌照的垫片在里面还是外面
- 宝宝次添加米粉可以吃纯米粉吗
- 西蓝花怎么给宝贝吃最好
- 推荐三款宝宝吃的西兰花营养餐
- 吃什么东西可以抗衰老
- 大家为什么觉得多吃水果有益健康呢
- 吃什么可以祛除湿气呢