常吃鸭肉有什么好处怎么吃比较营养 _云知道

常吃鸭肉有什么好处，怎么吃比较营养？鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，富含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，一般人群都可以食用。
鸭肉的吃法多种多样，可整只煮、卤、烤、蒸，也可以切成小块后炖、炒、焖、炸，不管哪一种吃法都有其各自的风味。鸭肉非常好吃，肉质紧实，比鸡肉更有嚼劲，烹煮以后松软多汁，鲜美可口，尤其是肉最多的鸭腿，一口咬下去，肉香弥散在口腔里，那叫一个满足。
鸭肉的功效有哪些？1.滋阴养胃
鸭肉味甘、咸，性微凉，吃鸭肉可以清虚热，改善人体内的燥气，补阴益血。鸭肉中含有大量的无机物和较高的铁、钾、铜等微量元素，常食鸭肉有利于缓解和改善身体虚弱，病后体虚的症状。
2.增强食欲
鸭肉脂肪含量低且分布均匀，鸭肉的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，非常易于消化，它的鲜美滋味还有增加食欲的作用。
3.抗衰老
鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，所以能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能防抗衰老
4.治水肿
鸭子吃的食物多为水生物，所以肉入肺胃肾经，有治身体虚弱、病后体虚以及营养不良性水肿
鸭肉怎么吃比较营养？虫草花炖鸭汤准备适量虫草花，用清水稍微泡上5.6分钟。