（4）油泼辣椒的时候第一次少量添加 ， 只要油浸润辣椒即可 ， 让辣椒充分吸收油脂湿润 。而且每次油泼的时候要不断地搅拌 ， 让辣椒的辣味更浓 。
（5）最后加盐 ， 盐可以较好地渗透到辣椒中 ， 这样既保证咸味也能延长辣椒油的保存时间；加醋能再次激发辣椒的香辣味 。
一种食材 ， 一道美味 ， 掌握方法 ， 获得技巧 ， 你也能做出好的美味！
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