哪些食物中含嘌呤高 _嘌呤

一、什么是嘌呤？嘌呤其实就是一种有机化合物，在人体内被氧化后会形成尿酸，因此过多食用嘌呤高的食物就会引起痛风。
二、哪些食物中含嘌呤高

1、动物内脏：动物内脏被称为“嘌呤大王”，由此可见动物内脏所含嘌呤的含量之高，尤其是猪肝，嘌呤含量极高;
2、鱼虾蟹贝：海鲜中所含嘌呤也很高，比如秋刀鱼、沙丁鱼、鲭鱼、螃蟹、草虾等，虽然味道鲜美，但也要控制食用量;
3、菌菇类：菌菇类很容易让人忽视，但是其所含的嘌呤却不容忽视，杏鲍菇、金针菇、白玉菇等菌类也需要控制摄入量，防止摄入过多引起痛风;
4、坚果、种子类食物：坚果味道香，口感好，很容易让人吃上瘾，但是坚果以及种子类食物中嘌呤含量也不容小觑，比如巴旦木、花生、夏威夷果等热销坚果;
5、蚝油调味料：蚝油调味料、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等调味酱料所含嘌呤含量也很高，食用过多会使体内尿酸快速上升，从而导致痛风发作;
6、豆类食品：豆类食品中嘌呤含量也很高，比如豆干、豆浆以及豆腐等常见的豆制品也会引起痛风。
7、蔬菜类：虽然说多食用蔬菜有益于身体健康，但是有些嘌呤高的蔬菜还是要少吃，比如说紫菜、扁豆等;
8、酒类：酒中也含有较多嘌呤，尤其是啤酒，戒酒是防止饮酒过多导致痛风的最好的方法;
三、痛风患者、尿酸高怎么健康地食用含有嘌呤的食物尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。
相信很多人都知道，尿酸高或者痛风患者要以低嘌呤食物为主，严格禁忌嘌呤含量高的食物，但是高嘌呤的食物有哪些呢?这张嘌呤含量排行表，建议保存给家人看哦。

除了限制高嘌呤食物的摄入之外，平时还可以通过这几点控制尿酸。
1、适当有氧运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动，以此减轻体重。
2、多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。西方人多以常饮苹果醋降低尿酸。不饮浓茶等饮料。

3、养成每天或经常用热水泡脚的习惯，最好用能够自动加热的洗脚盆，每次不少于20分钟，不高于30分钟，能洗的全身微微出汗最好。在洗脚时，可以适当加点活血化瘀的中药。
4、劳逸结合，注意睡眠，放松心态，乐观面对。每半年检查一次尿酸，力争控制在350左右，痛风就不会对任何关节造成损害。
5、限制高嘌呤食物的摄入，适量摄入低嘌呤食物;
6、限制摄入食物的总热量：控制摄入食物的总热量可以控制体重，维持身材，减少痛风的发作;
7、限制脂肪摄入：脂肪摄入过多会组织肾脏对尿酸的排泄，从而使得尿酸过多，导致痛风发作;
8、限制蛋白质摄入：蛋白质可以选择从牛奶以及鸡蛋中摄入，这两种食物所含嘌呤较低，可以放心食用;
9、多食用富含维生素B和C的食物：维生素B和C可以使得体内的尿酸盐溶解，促进尿酸的排出;
10、禁止食用含有兴奋作用的食物：咖啡、浓茶、酒等都有使食用者兴奋的作用，痛风患者应该禁止食用;
11、多食用碱性食物：碱性环境更容易溶解尿酸盐，因此，多食用蔬菜、水果、矿泉水等有助于尿酸盐溶解、排出;