如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 。专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃 。。
为什么有的绿豆汤煮出来是绿色的，有的是红色的？
绿豆汤到底是红色还是绿色？为什么颜色会不一样？今天算长见识了
为什么绿豆是绿色而绿豆汤是红色？
绿豆汤开锅后,只须再煮5分钟.绿豆汤是绿色.时间长了就是红色.另外如果是不好烂的绿豆,要开着盖煮,可以时间长些.
绿豆汤为什么有的是绿色，有的却是红色呢？
想煮绿的：
1、烧水
2、水开了以后下绿豆
3、开锅后小火盖锅盖煮大约15分钟
4、让煮好的绿豆汤以最快的速度变凉
5、滤除豆皮和豆沙
想煮红的：
1、凉水放绿豆开火
2、开锅后小火不盖锅盖煮大约15分钟
3、开锅的过程中加入一碗凉水
4、煮好的绿豆汤慢慢变凉
【为什么有的绿豆是绿色有些是红色】5、滤除豆皮和豆沙
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