现在的保鲜方法 _粽子

说说我家粽子的保鲜方法吧！
我家是肇庆的，大家都知道，肇庆的特产就是裹蒸粽，但我们自己家里很少包那种大大的粽子，原因就是太大个了，一个人吃不完，如果留着下一餐吃，感觉又不好吃的样子，所以在我们家，一般包的都是跟拳头般大小的有四个角的粽子，这样的粽子小巧更易保存！

保鲜方法有三种：
1、现在的保鲜方法冰箱当然是最好的保鲜之地了！把新鲜煮好、摊晾透的粽子，用保鲜袋裹好，放在急冻里，如果第二天要吃了，就可以提前把它放在保鲜层，第二天蒸热吃就可以了！

2、小时候的保鲜方法①用井水泡
小时候，农村里还没有冰箱，那个时候，妈妈会用那种大大的瓦罐，灌满半罐井水，然后把新鲜煮好、摊凉后的粽子，一个一个放进水里浸泡着，吃的时候，直接拿出来撕开粽叶就可以吃了！有会也会再蒸煮一下再吃，都是可以的！
②用火灰盖
【现在的保鲜方法】解释一下这个火灰，就是农家柴灶里烧完柴火后余下的灰，等这些灰摊晾后，铺在瓦罐里，放上一层粽子，再盖满灰，再铺粽子，再盖灰，一直盖到把粽子看不见为止。吃粽子的时候，直接从灰里把粽子扒出来，用清水清干净，然后再蒸热吃。