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扇贝如何处理清洗干净

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扇贝怎么洗最干净 扇贝的清洗方法
扇贝的清洗方法
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀 。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉 。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉 。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来 。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉 。
4、将贝肉与贝壳分开 。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除 。然后将完整的贝肉放入一个大碗内 。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉 。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走 。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了 。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉 。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了 。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的 。
选扇贝一定要选活的，最好找稍微干净一点的，这样在后续处理的时候会比较方便 。
扇贝如何清洗
放在水中，如果很脏的话，用苏打水洗 。因为这个无毒，比洗洁精好 。太脏的话，用牙刷刷一下 。
扇贝怎样清洗干净
【扇贝如何处理清洗干净】扇贝的做法有很多，几乎人人都爱吃，但是在处理扇贝的时候，大家都很头疼，不知道该如何清洗扇贝，那么如何正确的清洗扇贝呢
1、首先将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙 。
2、用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝壳里的肉 。
3、再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来 。注意一定要贴紧扇贝壳，这样才能剔除完整的扇贝肉 。
4、将扇贝壳与肉分开之后，先清理扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏去除后，将扇贝肉放入容器中，加入盐水并浸泡两到三分钟，使用筷子将扇贝肉顺时针旋转，就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离 。
5、初步清洗扇贝肉之后，在扇贝肉中加入适量的生粉，搓洗扇贝肉，注意不要太用力 。最后再用清水冲洗一遍，扇贝肉就清洗完成了 。
6、如果要使用扇贝壳做底托的话，可是使用细毛刷或者牙刷轻柔的洗刷贝壳 。
扇贝怎么清洗才能干净？
扇贝不管是贝壳还是里面的贝肉都容易暗藏污垢，不建议你在当天就食用 。最好的方法是将买到的扇贝放在一大盆水里侵泡起来，期间要多换几次水，让扇贝里的污垢充分被浸泡，直到看见水开始变得清澈起来 。然后用细毛的牙刷或是小刷子清洁扇贝的贝壳，一边刷一边放到水龙头下面冲洗 。最后打开扇贝，仔细清洗里面的贝肉，整个过程都最好是采用活水，才能做到彻底洗干净 。

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