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柿子螃蟹为什么不能一起吃

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柿子与螃蟹一起吃会怎么样？
很多人从小就被告知，柿子和螃蟹不能一起吃，否则可能送命 。真实情况是，柿子中含有一定量的单宁(也被称为“鞣酸”)，成熟后的甜柿子单宁含量能低到0 。1%以下，未成熟的涩柿子可高达4%以上 。
如果大量吃单宁，同时胃中又有很多蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物，并且让胃蛋白酶失去活性 。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，从而导致腹痛 。
传说中的柿子与螃蟹不能同吃指的是单宁含量高的涩柿子，因为螃蟹是高蛋白食物，涩柿子中单宁含量高，一次性大量吃下确实可能发生腹痛 。其实，单独吃涩柿子也不保险，因为你不清楚自己的胃里有什么 。如果是成熟的甜柿子，那么与螃蟹一起吃也无所谓 。
螃蟹和柿子能一起吃？
当然不能，柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块 。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块--胃柿石，对胃黏膜造成损害 。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结 。
为什么柿子不能与螃蟹一起吃呢？
食物搭配柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃
为什么柿子不能跟螃蟹一起吃
柿子喝螃蟹是不可以一起吃的，因为因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，以至于这些物质长时间留在肠道内会发酵腐败，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，并且会产生结石，甚至引起胃出血 。鞣酸蛋白在胃里不易被分解，能在肠粘膜表层形成保护层，减轻肠蠕动，因此常常被做成止泻药 。但吃多的话会引起便秘 。”
吃柿子和螃蟹注意事项
柿子和螃蟹要不要一起吃,或许你已经心中有数了,对于这种不确定的事情,分开吃是比较机智的 。当然如果你喜欢特别,体质又能hold得住,那么一起吃问题也不大,但偶尔搭在一起吃就算了,经常一起吃可能会不太合适呢 。柿子和螃蟹能一起吃吗
另外,螃蟹不要吃多,上面也提到螃蟹胆固醇和嘌呤高哦,所以不要吃多,尤其是痛风的筒子不要吃多 。螃蟹如果不新鲜的话,也最好不要吃呢,此外,吃螃蟹也不要喝啤酒,这样会令体内的嘌呤升高,这些物质升高对身体是有一定影响的呢 。
子的话,还是那句话,不要吃多,适当吃柿子能缓解便秘,有润滑肠道的功效,不过吃多可能会蛀牙,有糖尿病的筒子最好不要吃柿子哦,它里面的糖分是蛮高的呢 。另外,吃饱饭之后不要立马吃柿子,这样血糖会在短时间内飙升,一定要Hold住嘴巴呢 。
柿子的话,还是那句话,不要吃多,适当吃柿子能缓解便秘,有润滑肠道的功效,不过吃多可能会蛀牙,有糖尿病的筒子最好不要吃柿子哦,它里面的糖分是蛮高的呢 。另外,吃饱饭之后不要立马吃柿子,这样血糖会在短时间内飙升,一定要Hold住嘴巴呢 。
柿子和螃蟹为什么不能同时吃
西红柿是可以和螃蟹同吃的 。不能与螃蟹同时吃的是柿子而不是西红柿（番茄） 。原因是：柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应 。蟹本身为冷性，如果和同样为冷性的食物同吃会伤害肠胃的健康，如梨、泥鳅 。另外，蟹与性味甘平的花生仁不宜同吃，花生仁的脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之 。而能除热通便的香瓜，性味甘寒而滑利，与蟹同食，则有损于肠胃，易致腹泻 。

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