小龙虾脏吗 知乎
野生小龙虾相对来说比较脏 ， 因为这些小龙虾基本生活在一些臭水沟 。而这些地方可以说是环境比较差 ， .买回的小龙虾自己先养几天每天定期换水 ， 这样可以让小龙虾体内的脏东西排出去一些 。但是只要去头和虾线吃起来是一点问题没有的
人工养殖的小龙虾生存环境比较好些 ， 人工养殖的小龙虾对于水质的要求还是很高的不会在污染的水域里面饲养 ， 都有固定的喂食时间 ， 有定期消毒等等福利 ， 所以人工养殖的小龙虾相对来说就比较干净了 ， 但我们在吃的时候 ， 还是需要去头和虾线的 。?
在食用小龙虾不管是野生的还是人工养殖的 ， 最脏的地方就是头部和内脏 ， 只要把虾头虾线去掉就基本没有什么问题了可以正常食用了 。清洗一下还有用刷子干净在多洗几次 。龙虾可以作为肺吸虫的第二中间宿主 ， 但是肺吸虫怕高温 ， 70度10分钟就死了 ， 只要你不吃生或半生的龙虾感染虾染肺吸虫病的可能性非常小 。
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小龙虾脏不脏主要看它生长的环境 。目前我国人工养殖的小龙虾以稻田综合种养和池塘养殖为主 ， 养殖小龙虾需要种植水草和调节水质 ， 特别是稻虾共作的养殖模式 ， 水质是很好的 ， 并且养殖的小龙虾以摄食人工配合饲料 ， 水体浮游生物和水草嫩芽为主 ， 是健康干净的 ， 可以放心食用 。
有研究对养殖的小龙虾样品进行了检测分析 ， 包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等 ， 并未发现异常 ， 也没有找到可能导致横纹肌溶解症的物质 。
但是小龙虾的虾头、虾线（消化道）是小龙虾体内污染物和废物的聚集之处 ， 易潜伏病菌、寄生虫 ， 而且虾头胆固醇含量极高 ， 最好不要食用 。PS:对小龙虾过敏的人群不宜食用 。
总结：人工养殖的小龙虾是不脏的 。食用小龙虾需购买养殖的小龙虾（最好是稻田养殖的） ， 烹饪熟食 ， 不吃虾头和虾线 。
小龙虾有多脏
小龙虾大部分的器官都集中于头部 。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔 。吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食 ， 所以建议不要吃小龙虾的虾头 。
虾头是吸收并处理毒素最多的地方 ， 也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。出于卫生的角度 ， 建议别吃虾头 。
野生小龙虾表面裹着的一层泥会比人工养殖的小龙虾要脏许多 ， 也是会对人体的健康产生较大的隐患 。
【小龙虾特别脏吗】在煮小龙虾之前可以清水喂养24小时左右 ， 让小龙虾吐出代谢物 。另外最好剔除肠线 ， 再用清水充分地清洗几次 。
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