中国美食，名扬天下，勤劳智慧的劳动人民，在漫长的历史变迁中总结出二十四节气的补充历法，又创造出丰富多彩的应时美食，既美味又养生，是传统文化的珍贵宝物 。
立春吃春卷：“立春”是二十四节气之首，也是春天的开始 。立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷 。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义 。民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味 。
雨水吃龙须饼：公历每年二月十八日前后为雨水节气 。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水 。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙 。
惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后，大地复苏，阳气上升 。俗话讲：“惊蛰过，百虫苏 。”青龙节里，民间流行着许多驱毒的活动 。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身” 。
春分吃春菜：3月21日是传统二十四节气当中的“春分”节气 。关于春分前后的饮食，旧时民间有“春分吃春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫“春汤” 。中医上也有很多讲究，俗称“吃春”、“咬春”，或者“啃春” 。
清明吃青团：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后制作成的团子 。油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴 。
谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等 。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说 。
立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏 。立夏吃鸭蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力 。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，而现代营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，是夏日补充钙、铁的首选 。
小满吃苦菜：小满于5月来临，传统认为5月属于“毒月”，应该减酸增苦，多吃点苦的东西 。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓 。小满前后是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。
芒种吃梅子：这一时期天气炎热，进入典型的夏季 。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳等独特营养保健功能 。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅 。这一食俗在夏朝便已经有了 。
夏至吃面：夏至是全年白昼最长的一天 。在北方此日民间行面食，有“冬至馄饨夏至面”的说法 。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害；而南方有的地方吃麦粥，中午则要吃馄饨 。还有很多地方，夏至有吃狗肉的习惯 。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好 。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
小暑食新米：小暑是二十四个节气中的第十一个节气，此时民间一般是在小暑过后，逢卯日食新 。乡下将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃尝新酒 。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等 。
推荐阅读
- 秋分节气还有昆虫吗?
- 秋分 二十四节气我们可以做些什么?
- 二十四节气美食?
- 回南天和黄梅天有什么区别?
- 小龙虾与什么不能同吃
- 鲜牛乳与鲜牛奶的区别?
- 买伊利纯牛奶与鲜牛奶区别?
- 纯牛奶与鲜奶有什么区别?
- 营销制度策划与创新的意义 营销制度策划创新设计流程
- 腌制牛肉的方法?