金秋送爽 ， 也送来了阵阵果香 ， 柿子无疑是秋天水果中亮眼的存在 ， 橙黄的柿子皮包裹着浓浓的甜蜜 ， 大概就是柿子最好的代名词了吧 ， 但是在挑柿子一不小心就会挑到没有成熟的柿子 ， 一入口便是涩味 ， 扔了又可惜 ， 那没有熟透的柿子怎么催熟呢？
水果催熟 1 最简单的催熟柿子的方法 ， 就是将柿子与苹果或者香蕉 ， 猕猴桃等有催熟作用的水果放在一起 ， 放于密闭的纸袋或纸箱中 ， 如果买来的柿子还没有熟 ， 则放2-3天柿子即可变软 ， 如果买来的柿子已经熟了 ， 只是未熟透 ， 则放一天即可 。
喷酒催熟 2 将未熟的柿子放在坛子 ， 或者灌装容器中 ， 适量的喷洒白酒或者在柿子上抹白酒 ， 然后将储存柿子的容器密封 ， 一周左右柿子即可食用 ， 不再有涩味 。
盐水催熟 3 按3比100的比例将盐和冷开水配制成盐水溶液 ， 然后将未熟的柿子置于盐水中浸泡 ， 在25℃左右的温度下柿子即可成熟 ， 当然 ， 如果你买的柿子是快成熟了 ， 用盐水泡后会熟的更快 。
塑料袋催熟 4 将未完全成熟的柿子放入黑色塑料袋中 ， 扎紧袋口 ， 置于阴凉处密闭保存 ， 塑料袋是由乙烯聚合物制成 ， 运用黑色塑料袋中所含的乙烯类化合物催熟柿子 ， 简单方便 ， 易操作 ， 一般4-5天就可以将未熟柿子催熟完全 。
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