最近很多人都开始制作腊肉， 那腊肉晒在阳台上晚上要不要收进来呢？腊肉已经晒出油了又还需不需要继续晒呢？让我们一起来看看吧 。
腊肉放阳台晚上要不要收 1 需要 。
晒腊肉时需要将其挂在通风性好的地方， 但到了晚上则建议要将腊肉收进来， 因为晚上露水比较重， 且如果下雨也不能及时处理， 这样长时间将腊肉放在室外会有受潮发霉的风险， 从而会影响腊肉的品质 。
但如果阳台上有遮挡， 能避免腊肉受露水或者雨水侵袭的话， 则可以一直将腊肉放在室外， 这样能加速腊肉的晾晒过程 。
腊肉出油了还要晒吗 2 不用再晒了 。
腊肉晒出油就说明已经晒好了， 此时可以将腊肉收进来放在室内阴凉干燥、通风处保存， 等腊肉继续干燥4-5天左右即可食用 。 这种已经晒出油的腊肉如果再继续晾晒的话， 就会加速腊肉中水分和油脂的蒸发， 从而会导致腊肉质地变干， 吃起来口感会大大折扣， 口感会十分的干硬 。
腊肉晒不出油了是什么原因 3 天气原因 腊肉晒制过程中是否出油和天气有很大程度的关系， 像太阳大、气温暖和的情况下腊肉当中油脂分泌会比较多 。 但如果是湿冷的阴雨天气的话， 腊肉出油量就会比较少 。
和肥肉多少有关 腊肉当中的油脂主要来源于肥肉， 所有肥肉含量多的腊肉出油就会越多， 但如果肥肉比较少的话， 腊肉出油情况就会不明显 。
腊肉晒太阳好还是阴干好 4 阴干好 。
【腊肉放阳台晚上要不要收,腊肉出油了还要晒吗】 在晾晒腊肉时， 建议将其放在阴凉干燥处风干， 而不建议直接放在太阳下晒干， 因为直接放太阳下会加速腊肉中油脂水分蒸发， 导致腊肉变得非常干硬， 吃起来口感并不是很好 。 但如果将其放在阴凉处风干， 其水分慢慢蒸发， 这样晾晒而成的腊肉口感非常有嚼劲 。 林外腊肉一定要风干彻底才行， 否则里面水分含量较多的话， 腊肉在保存时容易出现变质发霉的情况 。
推荐阅读
- 冬天牛奶拆开后可以放多久,冬天牛奶过了保质期还能喝吗
- 尖椒兔的做法
- 暗黑2单机怎么把装备放到另一个人物里
- 辣白菜腌制3天可以吃吗,辣白菜腌制要放冰箱吗
- 猪血不凝固是水放多了吗,猪血清肺是真的吗
- 脆柿子放久了变软了还可以吃吗,脆柿子表面白色的是什么
- 玄关摆件放什么好吉祥物 玄关摆放什么物件好运
- 汉堡过夜要不要放冰箱,常温下汉堡能放多久
- 为什么车厘子放冰箱会坏,车厘子放冰箱之前要洗吗
- 奶茶能隔夜喝吗,奶茶能放微波炉加热吗