沙虫干是一种营养价值很高的食物 ， 平时适当地吃一些的话对人体来说具有一定的保健作用 ， 那沙虫干如果放在冰箱几年了的话还可以吃吗？
沙虫干放冰箱几年了可以吃吗 1 【沙虫干放冰箱几年了可以吃吗,沙虫干颜色变深了还可以吃吗】 视情况而定 。
沙虫干是以新鲜的沙虫为原料 ， 经过晒干、除去水分后制作而成的 ， 属于一种干货 ， 其中水分含量较少 ， 不利于微生物的生长和繁殖 ， 所以一般在保存得当的情况下可以保存大约1-2年的时间 。
所以如果沙虫干放在冰箱的时间不超过2年的话 ， 此时还是可以继续吃的 ， 但是随着保存时间的延长 ， 沙虫干中所含的营养成分也会发生一定的流失 ， 所以建议最好还是尽快吃完 。
沙虫干颜色变深了还可以吃吗 2 不建议再吃了 。
正常情况下的沙虫干一般是淡米黄色的 ， 质地比较干燥 ， 摸起来手感也比较硬 ， 但是如果保存不当或者保存时间过长的话 ， 那么就会使得沙虫干吸收水分受潮 。
此时的沙虫干就会出现暗黄或者暗黑等颜色变深的现象 ， 而且摸起来手感比较湿润、比较软 ， 营养成分也会发生一定的流失 ， 所以对于颜色变深了的沙虫干来说 ， 是不建议再继续吃的 。
为什么有的沙虫干是黑色的呢 3 可能是生长区域的不同 。
一般来说 ， 生长在浅水区的沙虫色泽较淡 ， 而且肉质也比较薄 ， 晒出来的颜色大多是淡米黄色的 ， 因为看起来比较好看 ， 所以也是制作干货的主要来源 ， 因此市面上比较常见的大多都是淡米黄色的沙虫干 。
而对于一些生长在深水区的沙虫来说 ， 其尾部的颜色一般都比较黑 ， 用这种沙虫晒出来的沙虫干颜色就会比较黑 。
沙虫干最佳保存方法 4 阴凉、通风、干燥处保存 。
沙虫干属于一种干货 ， 其中水分含量较少 ， 并不利于微生物的生长和繁殖 ， 因此相对来说还是属于保质期比较长的一种食材 。
一般只需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存就可以了 ， 但是如果室内温度太高的话 ， 那么也可以将其用保鲜袋装好 ， 然后置于冰箱中冷藏保存 ， 这样也可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 从而可以防止沙虫干出现变质的情况 。
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