雪莲果， 这是很多人都是喜欢吃的， 可好吃美味了， 完全就是停不下来， 那么雪莲果发黑可以吃吗？如何购买新鲜的雪莲果？
雪莲果发黑可以吃吗
1、能吃的情况
雪莲果中含有一定的鞣酸含量， 切开后的雪莲果暴露在空气中， 由于氧化作用， 会使雪莲果出现变色的情况， 一般来讲， 氧化变黑的雪莲果是可以继续食用的， 只是营养价值会有所降低 。
2、不能吃的情况
雪莲果的水分含量丰富， 果皮较薄， 易受到细菌的侵袭， 若是雪莲果的外皮及果肉出现了变黑的现象时， 并且带有异味时， 说明这样的雪莲果已经受到了有害微生物的侵袭， 不宜继续食用 。
如何购买新鲜雪莲果
1.看表面 。 雪莲果属于根茎类水果， 一般要选择表面平滑， 没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的 。
2.看大小 。 雪莲果应选择饱满的， 均匀状的表面积与体积比相对较小， 这样果实水分含量丰富， 味道更加甘甜 。
3.看软硬程度 。 新鲜的雪莲果， 手感比较硬， 带有软软手感的雪莲果， 说明存放的时间较长， 不宜购买 。
雪莲果发黑是否可以吃， 这个还的看具体的情况， 要注意购买新鲜雪莲果的方法 。
【雪莲果发黑可以吃吗 如何购买新鲜雪莲果】
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