【秋葵焯水多长时间能熟,秋葵吃不完怎么储存】 买了些新鲜的秋葵 ， 打算用秋葵凉拌着吃 ， 朋友说建议将秋葵焯熟再吃 ， 那么秋葵要焯水多长时间才能熟呢？
焯水多长时间能熟 1 2分钟左右 。
秋葵中营养成分中富含粘液、草酸、鞣酸等物质 ， 其中粘液通过焯水后可以去除大部分 ， 而草酸食用过多会影响身体对钙和蛋白质的吸收 ， 因此需要将秋葵焯水 ， 但是焯水时间过久的话会使得维生素等活性物质流失 。
不过一般在锅内倒水烧开后放入秋葵 ， 大约2分钟左右 ， 秋葵从青绿色变成亮绿色 ， 说明秋葵炒熟完可以捞出了 。
秋葵焯水要切开吗 2 不用切 。
秋葵的体积大小不是很大 ， 属于小个头的蔬菜 ， 不切直接焯水也比较容易熟透 ， 而且整个秋葵焯水的话保留了秋葵的完整性 ， 避免切开后其中是的营养成分在沸水中流失的情况 ， 能够最大的保留秋葵的营养和口感 ， 因此秋葵焯水时不必要切开 ， 只用将秋葵的果蒂部分去除就可以完整焯水了 。
秋葵焯水后要过冷水吗 3 可以过凉水 。
秋葵焯水后没有严格的规定必须过水 ， 可根据个人的饮食习惯来决定是否进行这一步骤 ， 不过秋葵焯水后再过冷水 ， 一方面可以提高爽脆的口感 ， 另一方面可以减轻秋葵焯水后长久放置发生颜色改变的情况 ， 因此如果想秋葵后续食用的口感和颜色更好的话 ， 可以将秋葵过一遍冷水 。
秋葵吃不完怎么储存 4 建议冰箱冷藏 。
如果秋葵已经焯熟了的话 ， 吃不完最好是放到冰箱冷藏保存 ， 因此冰箱相对低温封闭的环境 ， 可以延长秋葵的保鲜时间 。 将秋葵放入保鲜盒中 ， 然后放到冰箱冷藏室保存 ， 这样第二天还可以继续食用 ， 如果想保存更久 ， 建议放冰箱冷冻室 ， 在超低温几乎无菌的环境下 ， 熟秋葵可以存放一个月左右 。
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