大洋梅占茶和单枞茶的区别梅占是茶叶品种名亦是茶树名，作为一种小乔木型大叶类茶树，适应性强，产量较高，可以制成各种茶类，包括红茶、绿茶、乌龙茶等 。梅占茶主要制成乌龙茶，产自福建省安溪县，滋味醇厚香甜，具有浓郁的梅花香 。
梅占是乌龙茶
梅占既是茶叶名，也是茶树名 。梅占植株属于小乔木型大叶类，具有适应性强，产量较高的特点，不同产地的梅占能制成各种茶类，制成红茶、绿茶，滋味醇厚，兰花香独特；但主要沿用乌龙茶制法，制成半发酵茶乌龙茶 。
梅占茶是福建安溪的特色名茶，原产自安溪县的芦田镇，干茶壮实肥大，色泽红绿，冲泡后汤色橙黄，滋味醇厚香甜，回甘显著 。由于梅占茶的持嫩性较差，所以制作乌龙茶时讲究嫩采、重晒、轻摇、充分发酵，使得青辛味散发，转为清香 。
梅占成品茶的最大香味特征是比较浓郁的梅花香，冲泡后的梅占茶，第一泡茶汤的梅花香还比较淡，需要等到第二泡时，清莹的梅花香才会扑鼻而来，浓郁且高扬，第三泡的梅花香更是浓郁持久，令人迷醉 。
中国的茶分为六类：黑茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、绿茶 。单枞茶属于乌龙茶，也就是青茶的一种，属于半发酵茶 。凤凰单枞有700多年的历史，主产地潮州，是我国三大乌龙茶产区之一 。凤凰单枞茶出产于潮州的凤凰镇，因凤凰山而得名 。传说南宋末年宋帝卫王赵昺逃经乌岽山时口渴难忍，有山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种” 。到了清朝同治、光绪年间，为提高茶叶品质，茶农把优质的茶树分离培植，并冠以树名进行管理 。实行单株采摘、单株制茶、单株销售的方法，当时有一万多株优异的古茶树被茶农采用单株采制法管理，所以也就被称为凤凰单枞茶 。
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