很多人在炒腊肉之前会将腊肉先放入锅中煮一下， 那一般需要煮多久呢？腊肉又可不可以不煮直接炒呢？让我们一起来看看吧 。
腊肉炒前先煮多久 1 20-30分钟左右 。
腊肉在炒之前要先将其表面的脏东西刷洗干净， 然后再将其放入水中煮一会去炒 。 一般煮30-30分钟左右即可， 因为腊肉在腌的时候有放许多的盐， 所以将其煮一会再去炒的话腊肉吃起来就会没那么咸 。 另外熏好或者是风干的腊肉表面都比较的硬， 将其煮一下再出炒能够使得腊肉的口感更好 。
腊肉不煮可以直接炒吗 2 看情况而定 。
如果是烟熏而成的腊肉的话， 其表面会有许多的烟灰， 在吃之前建议最好能够先煮一下的， 因为这样能将腊肉表面的脏东西去掉， 并且还能使腊肉的口感更好 。
但如果是那种风干而成的腊肉的话， 表面的脏东西就会比较的少， 这种腊肉是可以不煮的， 只要直接将其清洗干净即可下锅炒 。
腊肉要腌几天才能挂起来 3 七天左右 。
腊肉在熏制或者是风干之前都要将其用盐腌渍一下， 这样能够让做出来的腊肉口感更好， 并且还能起到杀菌消毒的作用， 使得腊肉得到更好的保存 。 一般腊肉都是腌7天左右再将其挂起来， 这段时间足够让腊肉腌制入味， 并且能够让肉变色， 这样就能将其进行风干或者是熏制了 。
吃腊肉的注意事项 4 高血压人群慎食 腊肉并不合适高血压人群食用， 因为腊肉的含盐量比较的高， 过多的摄入盐分会加重水分在体内的聚集， 而高血压人群本身体内水钠潴留比较的严重， 再食用这种高盐的食物就会加重高血压情况 。
高血脂人群少吃【腊肉炒前先煮多久,腊肉不煮可以直接炒吗】 另外高血脂人群也要少吃腊肉， 因为腊肉当中的脂肪含量以及胆固醇含量都非常的高， 过多的摄入这些油脂成分的话就会导致高血脂的病情加重 。
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