做法：将材料洗净，然后在器皿中加清水，先将粳米武火煮8分钟，随后下龙眼肉、枸杞子、大枣，20分钟后煮成稀粥即可食用 。
作用：龙眼肉养血安神，枸杞子滋补肝肾，粳米补益脾胃，大枣补气养血，此粥很适合补养气血 。
龙眼茯苓粥
做法：龙眼肉50克，粳米100克，百合20克，茯苓10克，水适量，加入锅中煲粥食用 。
作用：助眠安神，补益心脾 。
5、当零食嚼着吃
如果连泡泡茶、煮粥煮汤都懒得，没关系，你还可以在市面上购买现成的龙眼干，直接当零食嚼着吃 。
Tips：三步挑选龙眼干
看外形：好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色；
摇一摇：拿起来摇一下，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满；
看过肉：剥开外壳后，里面的果肉以棕褐色、干燥不粘腻为佳 。
注意：龙眼干含糖量高，极易引来虫蚁蟑螂，开封后最好放密封性能好的罐子里保存，放阴凉通风处或冰箱冷藏都行 。
1类人少吃，还有1类人千万别吃
【桂圆的功效和食用方法 桂圆的功效与作用】龙眼虽好，也不是人人都适合吃的 。
龙眼补益作用强，容易上火、阴虚火旺的人（多表现为烦躁易怒、手足发热、面色潮红等），最好少吃 。
还有，孕妇千万别吃 。
因为龙眼容易引起“火盛”，火盛又容易动血，孕妇过量食用，可能出现“见红”等先兆流产症状 。
临床上就曾有孕妇因滥食龙眼引起流产或早产的病例，因此有人形容龙眼为孕妇的“禁果”，大家吃前一定要好好了解一下 。
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