虾仁饺子馅怎么做虾仁饺子馅的做法有好多种，例如：韭菜虾仁馅、虾仁三鲜馅、鸡蛋虾仁馅、包菜虾仁馅、豆干虾仁馅等，含有虾仁馅的我经常包的有：韭菜鸡蛋虾仁馅，香菇包菜虾仁馅，下面我来说一下它们的做法步骤 。
韭菜鸡蛋虾仁馅步骤如下：
①准备适量的韭菜洗净，切掉头部1厘米位置，掐掉尾部发黄的位置 。另备鲜虾，去虾线，去头部去最尾部，剩余的虾肉，去壳，剁碎 。加鸡蛋，打发，炒熟备用 。
②准备一个碗，虾仁末、韭菜、鸡蛋，放入碗中，加入适量的盐巴、味精、鸡精、香油，搅拌均匀，静置15分钟（这一目的是为了食材更好的入味）就可以了 。
【虾仁饺子馅的做法大全】香菇包菜虾仁馅步骤如下：
①准备适量的包菜洗净，去梗，剁碎 。另准备干的虾仁，提前泡发，洗净，切片 。再准备些香葱，切成葱花 。加鲜香菇洗净，切丁 。
②准备个大碗，放入切好的虾仁、包菜、葱花、香菇，加入适量的食用油、盐巴、味精、胡椒粉、生抽，调味搅拌 。腌制20分钟，就可以包饺子吃了 。
我喜欢吃这两样馅的，分享给你，如果你喜欢吃辣，可以放点鲜辣椒如：青椒、朝天椒、甜椒等 。
虾仁饺子馅要怎么做1.虾仁剁碎，猪肉肥瘦2：8开剁碎 。
2.葱姜剁碎加点水，将其倒入虾仁肉糜搅拌均匀分三次加入葱姜水，放入料酒，生抽继续顺时针搅拌，打入鸡饭，少量生粉继续搅拌，好了静置半小时 。
3.静置半小时 。
4.包饺子
5.烧好热水下锅煮至饺子浮起
6.鲜鲜的饺子就好了
拓展资料：黄瓜虾仁馅
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟 。
2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀 。
鲜肉虾仁饺子馅 ：
准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克
1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起 。
2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水 。
3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了 。
三鲜虾仁饺子的做法步骤
步骤1.将猪肉馅250克放入盆中，将泡发洗好好的香菇、木耳切成碎末，韭菜、葱花切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，边倒边搅拌，鸡蛋凝固就出锅放一旁晾凉备用（喜欢老一点的可煎至两面表面略微虎皮），茄子切细末放入碗中加凉水、盐、白醋浸泡5分钟（加白醋可使茄子皮保持原色不发黑）
步骤 2虾仁切成小块放少许料酒、胡椒粉去腥 。个人觉得小块儿的口感更好，Q弹劲道 。
步骤 3将准备好的食材放在一个盆里，加入十三香1勺、花椒粉少许、香油1勺、生抽3勺、盐4克、蚝油2勺、植物油30克顺时针搅拌均匀上劲 步骤 4
虾肉饺子的做法大全家常食材清单
活虾 10-15个 、 鸡蛋 两个 、 肥瘦肉 300g 、 玉米 150克 、 饺子皮 250g 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 生粉 适量
烹饪步骤
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步骤：肉可以自己在家剁！也可以在菜场绞肉机搅！葱洗净切好！玉米剁下！我是每个玉米都对半切开！不过就是时间久！
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