2、接下来用同样的方法 ， 把白芝麻给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 不停地翻炒 ， 不然那很容易给炒糊了 。 芝麻炒到焦黄 ， 盛出备用
3、花生晾凉之后取出 ， 剥掉红色的外皮 ， 然后放进大碗里面 ， 再放入白芝麻 ， 枸杞 ， 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用
4、接下来锅中放入250克麦芽糖 ， 小火慢慢地煮融化 ， 之后继续煮至起大泡 ， 这时候用筷子将糖稀滴入清水里面 ， 能够迅速结块 ， 就可以了
文章图片
5、接下来把翻拌均匀的花生芝麻 把它通通放进容器里面 ， 铺上一层隔油纸防粘 ， 然后把它给整理平整 ， 用擀面杖按压一下 ， 自然放凉
文章图片
6、放凉之后取出 ， 直接切成小块 ， 也切成自己喜欢的造型 ， 美味好吃的芝麻糖就做好了 ， 特别的美味好吃 ， 比卖得的好吃 ， 过年必备小零食 。
文章图片
麻团
文章图片
麻团已经成为人们餐桌上的早点 ， 炸出来的麻团也立挺 ， 不破皮 ， 不塌陷 ， 特别的好吃好吃 。 过年要团团圆圆 ，， 麻团是少不了的 。
推荐零食：【自制麻团】 所用食材：白糖 糯米粉 白芝麻 
文章图片
1、140克温水里面添加80克的白糖 ， 充分地搅拌融化 ， 然后放在一边备用 。 之后再准备230克的糯米粉 ， 倒入大碗里面 ， 添加2克泡发粉 ， 充分地搅拌均匀
文章图片
2、接下来糯米粉里面少量多次的添加糖水 ， 边添加边搅拌 ， 搅拌成面絮状 ， 然后下手揉成面团 ， 简单的揉成面团就可以了 ， 放在一边 ， 盖上盖子醒20分钟
3、准备半碗白芝麻 ， 直接放进小碗里面 ， 然后再准备一些水 ， 直接放进小碗里面 ， 全部放在一边备用
文章图片
4、面团醒好取出 。 然后搓一搓 ， 搓成长条状面剂 ， 之后分成多个大小均匀的小剂子 ， 把小剂子都整理一下 ， 取出一个小剂子 ， 团圆按扁 ， 然后把边缘给捏薄 ，
5、糯米团子边缘捏薄之后 ， 取出一个豆沙球 ， 放进去 ， 用包包子的手法收口 ， 然后再团圆 ， 团成一个小球 。
文章图片
6、把团好的小球 ， 放进清水里面来回滚动 ， 然后再放进芝麻里面 ， 来回的滚动 ， 使其均匀的裹上芝麻 ， 然后来回搓一搓 ， 固定白芝麻 。 炸的时候不容易脱落
文章图片
7、锅中烧油 ， 直接放入芝麻球 ， 小火慢慢的炸 ， 凉油下锅炸比较好 ， 然后小火慢慢的炸 ， 等到微微飘起来的时候 ， 用滤网不停的按压 ， 这样芝麻球会慢慢的体积变大
8、炸的过程中 ， 全程小火慢炸 ， 不然容易出现夹生的情况 ， 麻团炸好捞出控油 ，
文章图片
9、炸好的麻团 ， 酥脆酥脆的 ， 吃着特别的好吃 ， 里面空心 ， 甜甜的
推荐阅读
- 肉丸|夏天多喝这汤，4种食材一锅出，10分钟搞定，清热解暑，降脂减肥
- 食材|早餐别煮面了，营养辅食拿着吃，5分钟做一锅，宝宝天天吃不腻
- 食材|小年将至，这4款“网红”年货零食遇见别错过，有条件建议多囤些
- 规律|【年】宝宝快乐过年 谨记八要八不要
- 食品|陪您过年 | 零食里的学问
- 白养|过年了，教你们一道酥脆五花肉
- 油纸|自制奶香小馒头，健康无添加，奶香浓郁入口即化，过年必备小零食
- 马苏|过年早餐就安排芝士牛肉卷饼
- 免疫力|过年别买“瓜子”了，上火又致癌，这4种零食才高大上！
- 食材|最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，外酥里软，孩子一顿吃一盘