冬瓜鱼圆原料：冬瓜500克 ， 鲜鱼肉300克 ， 白胡椒粉、料酒、淀粉少许 ， 精盐6克 ， 葱花、差未、蒜末各5克 ， 鸡汤300毫升 ， 蛋清适量 。
做法：
1、冬瓜切丁备用 。
【儿童夏季开胃食谱】2、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒 ， 朝一个方向拌匀后制成鱼圆 ， 余火鸡汤中 。
3、将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟 ， 再撒上葱花、蒜末即可 。
2 香菜蛋花汤原料：香菜50克 ， 鸡蛋五个 ， 酱油、香油、精盐少许 。
做法：
水煮开后淋入鸡蛋液 ， 撒上香菜末 ， 加入酱油、香油、精盐即可 。
建议：在制作过程中 ， 上述菜谱可根据孩子的口味 ， 更换配餐中的主料、辅料 ， 如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆 ， 银丝卷可换成麻酱卷等 。
3 山药绿豆羹食材：鲜山药400克、绿豆500克 ， 白糖少许 。
做法：
1、将山药洗净 ， 刮去外皮 ， 蒸熟 ， 捣烂成糊状备用;
2、将绿豆淘净浸泡30分钟后 ， 放入沙锅 ， 加水适量 ， 中火煮沸后 ， 改用小火煨至熟烂成开花状;
3、调入山药糊 ， 继续煨煮10分钟;
4、离火后兑入少许白糖 ， 拌和成羹即成 。
4 蒸鲜藕泥食材：鲜藕150克 ， 苹果酱适量 。
做法：
1、把鲜藕洗净 ， 去皮、去节 ， 切成小片 ， 上锅蒸熟;
2、将蒸熟的鲜藕取出捣成泥 ， 加入适量苹果酱混匀即可 。
5 牡蛎汤原料：鲜牡蛎肉500克、豆腐200克、枸杞10克、地瓜粉、葱、姜 。
做法：
1、将鲜牡蛎肉洗净 ， 沥干水分 ， 切小片 ， 放入碗中 ， 加入一勺料酒 ， 半勺盐 ， 适量地瓜粉 ， 抓匀;
2、把豆腐切成方丁 ， 枸杞用水泡好 ， 姜切成丝 ， 葱切成葱花;
3、锅内下油 ， 等油烧成七成了 ， 放入姜丝爆香 ， 加适量水烧开;
4、开锅后放入牡蛎 ， 等牡蛎浮起来时放入豆腐 ， 并盖上锅盖 ， 大火烧5分钟;
5、放入枸杞煮两分钟 ， 加少许盐、醋调味 ， 搅拌均匀即可 。
6 香杏猕猴桃汁原料：4个杏 ， 1个猕猴桃 。
做法：
将所有原料洗净 ， 并将杏核取出 。 然后榨汁 ， 搅拌均匀 ， 立即饮用 。
功效：
1、由于杏所含的汁很少 ， 所以最好与其他的水果共同榨汁 。 榨汁时也可以保留猕猴桃的皮 ， 因为它的皮里含有许多有价值的营养素 。
2、皮会给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道 。 如果你感觉味道难以忍受 ， 可以去掉皮 。
3、杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂 ， 并且对消化系统也很有益 ， 同时还有缓泻的效果 。
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