【包好的包子怎样醒的快,包好的包子要醒几分钟】 一般情况包子包好都是需要进行醒面的， 这样蒸出来的包子才会更加好吃， 那么包好的包子怎样醒的快？包好的包子要醒几分钟？
包好的包子怎样醒的快 1 1、蒸包子二次醒发的时间不能太短， 如果发现没有醒发好， 那么可以自己适当延长醒发的时间 。
2、如果包子醒发很久还是没有醒膨胀变大， 那么要注意升高醒发的环境温度， 提高醒发的效率 。
3、醒发包子的时候还需要比较合适的湿度， 如果湿度过低， 也比较难醒发到理想的大小， 因此可以将包子放在装水的蒸锅中醒发 。
包好的包子要醒几分钟 2 一般需要醒发15-20分钟左右 。
包好的包子需要进行醒发， 主要就是将包好的包子放在蒸锅之后， 等待10-20分钟之后再蒸熟， 主要就是为了包子变得更加蓬松， 吃起来口感更加软糯 。
但具体包子的醒发时间， 需要根据包子的大小以及周围环境的温度的决定， 因为包子二次醒发的时间与周围环境的室内温度有很大关系， 温度越高醒发的时间就会越短， 反之越长 。
包子二次醒发不大怎么办 3 一般情况下包子二次醒发之后都会变大的， 要是没有变大， 那么可能就是包子的酵母出现了问题， 酵母的活性对包子起着很重要的作用 。
其次就是包子发酵的温度不够， 没有达到包子发酵的温度， 从而导致包子不蓬松， 这时候建议将包子放在温度比较高的地方进行醒发 。
最后就是如果升高了温度也没办法发起来， 那么这就是包包子的材料出现了问题， 这种情况一般是不能返工了， 只能将包子蒸熟， 或者选择丢掉 。
包子醒发成什么样好 4 一般醒发的很好的包子， 会是原来的1.5-2倍大后， 这是因为醒发的的包子膨松胀发、色泽白净滋润、软硬适当、富有弹性、酸味正常， 具有一股酒香气昧；其次就是醒发好的包子用手按面团， 会感觉酵面有弹性， 略微下陷， 有一定筋力， 用手摸的时候， 质地光滑柔软；最后将包子切开之后， 会看到包子皮剖面呈许多均匀的扁圆形小孔洞， 呈网状结构， 这时候包子就表面已经发酵的很好了 。
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