4.熄火5分钟后 ， 可以开盖了 ， 热辣辣的.煲仔饭 。
5.趁着焖饭的时间 ， 顺手水煮一个荷包蛋 ， 灼两根青菜 ， 然后放进饭里一锅香喷喷的煲仔饭就出炉了 。
海鲜煲仔饭
材料：米饭200克 ， 虾仁、干贝适量 ， 冬菇2朵 ， 胡萝卜丁、青豆、青菜适量调料鲜味生抽2小匙 ， 糖、盐、鸡精、淀粉、酒各适量 ， 香油、葱汁少许
做法：
1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀;干贝切丁备用 。
2、青豆、胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒五成熟;虾仁和干贝丁下油锅滑炒至六成熟 。
3、下所有调味料将青豆、青菜和虾仁、干贝旺火烧入味 ， 盛在瓦煲的米饭上 。
4、将拌过的冬菇蓉放入瓦煲中加盖后微火煨入味 ， 淋少许香油即可端出 。
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