3.包好醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟掀盖，装盘开吃 。
四、西葫芦鸡蛋馅包子
1.西葫芦洗干净擦丝，放一点盐抓匀，一会就会出水，然后把水攥出，装盆里 。
2.碗中打入鸡蛋，打散成蛋液，锅里倒入油，油热煎至鸡蛋碎 。
3.盆里倒入鸡蛋碎，放盐、鸡精、糖适量搅拌均匀 。
4.把发好的面拿出来，揉一下，分成大小均匀的剂子，擀皮放馅包好，醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟，就可以开吃了 。
五、大头菜胡萝卜粉丝馅包子
1.我用的豆皮，或腐竹都可以，提前泡好 。
2.大头菜一叶一叶拔下来，洗干净 。胡萝卜洗净，切片 。
3.锅里添水，放入洗好的大头菜和胡萝卜片，焯一下，捞出用清水冲凉 。在把豆皮焯一下，捞出冲凉 。
4.把大头菜胡萝卜攥下水分，切碎装盆，在把豆皮攥下水分，切碎装盆 。
5.粉丝用开水烫软，切段 。葱洗净切碎装盆 。
6.放盐、十三香、鸡精、酱油、油适量搅拌均匀 。包好醒一下，蒸熟就可以吃了 。
六、茴香虾米馅包子
1.茴香不好叶摘下来，杂草挑出，洗干净 。
2.锅里添水，把茴香焯一下，捞出清水冲凉 。攥下水分，不用太干 。切小段装盆 。
3.小虾米洗净，攥下水放盆里。葱洗净切碎 。
4.放鸡精、十三香、少量生抽、盐、油适量搅拌均匀 。(干虾米或虾皮带盐的，得少放盐)
5.包好蒸熟开吃 。
七、白菜粉条馅包子
1.白菜去根去掉老叶，一叶一叶清洗干净，焯一下 。捞出冲凉 。攥下水分 。
2.粉条洗净，下锅煮软至可以吃了，就行了 。捞出冲凉，切段装盆里 。
3.白菜切碎，葱洗净切碎装盆，放盐、老抽、鸡精、十三香、油适量搅拌均匀 。
4.包好，蒸熟开吃 。
最后讲一下发面和制作包子的流程
首先准备:酵母、温水、面粉
1.适量酵母用温水溶化，倒入面粉，适量添加温水，水多了在加里点面粉揉成面团 。用保鲜膜封住盆口，发酵至两倍大，出蜂窝状就发好了 。
2.面板上撒适量面粉，把发好的面拿出来，揉一揉，排下空气，分成大小均匀的剂子，擀皮放馅，包好 。
3.全部包好之后醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟在掀盖，香喷喷的大包子就做好了 。
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