空气炸锅和烤箱的区别烤箱和空气炸锅是两个完全不同的家用小电器，操作原理不同，但是在使用上却存在一定的重复，比如我们均可以使用烤箱和空气炸锅来进行烘烤：烤红薯、炸薯条、烤玉米、烤鸡翅等等，因此很多用户在只能选一个上面开始犯纠结，不知选择哪个才好 。其实，如果明确知道自己的需求是什么之后，加之深入了解烤箱和空气炸锅的具体工作原理，相信也就不会再纠结了 。
一、烤箱和空气炸锅工作原理上有什么区别？
烤箱和空气炸锅工作原理不同，具体来说 。
烤箱是使用上下发热丝、发热管、陶瓷电热等发热器件，通过辐射、空气对流等方式进行高温烘烤，可以使被烘焙的食物变得外焦里嫩，烤箱多用来被制作蛋糕、面包，可以内部组织变得蓬松柔软，也可用于烤肉、烤鸡等，通常可操作的温度在室温—230度左右，实际中温度可能会达到260度 。
而空气炸锅则是使用内上方的发热装置，让空气迅速变热，同时通过机器自带的风扇，使空气对流，让食物快速循环受热，形成热流旋涡，蒸发水蒸气，从而达到酥脆、煎炸的口感 。从工作原理中不难看出，烤箱是上下同时发热，而空气炸锅则是上发热 。
二、两者的优势和劣势有哪些？谁更健康更省电？
烤箱和空气炸锅在使用上各有优劣，空气炸锅的优点在于：
1、可利用的是高速的空气循环技术，例如炸薯条，在炸制的过程当中，不仅没有油和烟的产生，也不会像平底锅那样溅到人的身上，有效防止烫伤 。
2、空气炸锅有科学的温度设置，在使用前需要先预设好温度，然后按下启动按键后会自动开启运行状态，然后等到烹制结束后，会自动提示，在此期间只需静静等待即可 。
3、占地面积小，空气炸锅相对来说体积都偏小，不会占用多大的空间，出门携带也很是方便，如果是闲置期间，可以随时收纳起来，很是方便，而且因为体积小，清洁起来也很方便，稍微擦拭即可 。
但是空气炸锅在使用上也存在一定的缺点：
1、工作时噪音相对较大，在它运动的过程当中，因是高温和高效率的工作，所以会发出一定的烹制声音，注意使用时间 。
2、内部空间很小，空气炸锅体积小，就一定程度上限制了内部烤盘的大小，一次烹制只可做一种食物，份量也不大，在时间允许的情况下，可接连制作 。
3、价格相对高一些，相较于空间来说，空气炸锅比普通的烤箱要贵上许多 。
烤箱的优点在于：
1、烤箱的功能更为齐全，不仅仅有高温烘焙，更可以达到热风循环、低温发酵、烤肉模式、水果烘干等功能，在日常使用上更加的方便，可以实现一机多用 。
2、可以帮助干燥食品，比如我们的瓜子、花生米在受潮之后会变味，这时候可以使用烤箱来烘干，使水分变少，恢复原本的口感 。
3、满足烘焙爱好者需求，大多数购买烤箱的用户多喜欢用来制作蛋糕、面包等西点，这是空气炸锅不能比拟的 。
4、加热饭菜，我们可以使用烤箱来热我们剩下的饭菜，这也是空气炸锅不能完成的 。
但是烤箱相较于空气炸锅来说有其天然的缺点：
1、辐射较大，烤箱在使用过程中会产生一定量的辐射，使用过程中尽量不要离得太近 。
2、体积较大，烤箱相较于空气炸锅来说体积要大的多，因此可单次烘焙的食物就会多一些，但是收纳起来没有那么的便捷，擦拭的时间也会相对长一些 。
【烤红薯空气炸锅和烤箱哪个费电】
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