新鲜嫩笋怎么焯水好吃 _云知道

1、1把要用来焯水的冬笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入适量盐4煮沸后倒入切好的冬笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可竹笋；2步骤 01把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用02开大火，锅里放入适量的水03等水有点热了，约50度左右放入姜片04再倒入切好的竹笋05盖上锅盖，用中火煮三分钟左右06打开锅盖，确认一下；竹笋焯水的时候，可以往里面放一些食盐，食盐具有一定杀菌作用，焯水的时候放一些，不仅可以杀菌，还可以提亮入味，使竹笋的口感更加好所以竹笋焯水，可以放入锅中焯水，接着放入一些盐，这样可以让竹笋吃起来更美味，深受人。

2、首先是盐水冷冻法，将一大勺食盐放入温水中化开，然后将焯好的冬笋放入，食盐具有杀菌作用，而这种方法能最大程度保留冬笋的味道还有就是自制笋干法，方法就是将焯水后的笋片晒干，不过需要连续的晴天，没有晴天笋片容易发霉；新鲜竹笋要焯水吗需要的鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水；步骤1新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟2将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成3化猪油烧至八成热，放入笋尖拉油，然后捞出沥油4炒锅中加入鸡汤精盐白糖烧沸；如下用料清水笋300克大葱1小段姜1块干辣椒5克油1汤匙盐适量蚝油半勺步骤1准备食材2大葱干辣椒竹笋斜切，姜切片3锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟4将竹笋捞出来。
【新鲜嫩笋怎么焯水好吃】3、2很多切春笋的时候，都是直接正着切，但是如果想要春笋更加好吃，还是会更建议选择斜着切的这样子处理之后的春笋，味道和口感都会好一些3焯过水的笋需要过一遍凉水，一冷一热会使得笋的口感变得更为脆爽好吃，笋；春笋，香菇，青椒都切小方丁2 豆瓣切碎笋丁焯水3 炒锅加油烧热，下豆瓣炒香加入香菇，孙，青椒丁炒匀4 加一小勺糖，少许香油炒匀即可春笋300克青葱2根姜丝食用油2大勺南乳汁2大勺黄酒1大勺盐。

4、方法2新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖方法3刚砍下来的话要先切成片，再放再；1把要用来焯水的笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入适量盐4煮沸后倒入切好的笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可竹笋中含有；4竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸5近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味6竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色如嫩头可用来炒食中部可切成笋片。