信阳毛尖茶叶怎么处理好
1首先要烫洗茶具 ， 并把适量的毛尖放入杯中2把水倒入杯中 ， 摇晃一下 ， 清洗茶叶 ， 再将杯中的水倒掉 ， 这样是为了消除茶叶表面的杂质 ， 使毛尖的口感更加纯粹3再将适当温度的水倒入杯中 ， 等茶叶沏开后饮用即可4 。
1烫壶开水烫壶既可去壶中异味又能有助茶香的发散具体是用热水回旋斟倒的方法提高茶杯的温度2置茶将茶叶装入茶壶中 ， 这时可递予宾客 ， 让他鉴赏茶叶 ， 茶量约为壶的三分之一容量3温杯将烫壶的热水倒入 。
1烫洗茶具在冲泡信阳毛尖之前 ， 要用开水烫一下茶具 ， 这样可以起到高温消毒的作用 ， 去除茶具本身的异味 ， 帮助更好的散发茶香2调整水温信阳毛尖茶质细嫩 ， 冲泡的时候不宜用过热的水 ， 一般来说 ， 以80度左右为宜 。
2用开水将透明玻璃杯进行一次烫杯 ， 将玻璃杯进行杀菌也便于干茶闻香 ， 同时将开水倒入准备好的公道杯中 ， 晾一会 ， 一般冲泡绿茶使用8590度水最好 3选用5至7克信阳毛尖干茶投入至烫好的玻璃杯中 ， 此时能立即闻到干 。
1洁具先用开水把茶具冲洗干净 ， 这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果2投茶用茶匙取出适量的信阳毛尖茶叶放入盖碗中 ， 茶叶无需过多 ， 一般为茶碗的一半左右就可以了3洗茶将烧开的开水倒入盖碗中 ， 对茶叶 。
1洁器 在泡信阳毛尖之前需先用开水浇烫茶具 ， 起到高温消毒的作用 ， 不仅能去除茶具的异味 ， 还有助挥发茶香2晾水 信阳毛尖多采用1芽1叶制成 ， 茶质细嫩 ， 因此冲泡信阳毛尖 ， 水温不宜过高 ， 以80度左右为宜水温过高 。
1投茶一个人饮茶时 ， 投茶35g ， 品质好的特级信阳毛尖 ， 芽嫩 ， 可以多放一些 ， 较差的三级毛尖茶 ， 叶多 ， 可以少放一些 ， 具体的投茶量还可以根据个人的口味来进行调整 ， 口味淡的可以减少投茶量 ， 口味重的则可以加量2 。
1开水烫壶既可去壶中异味又能有助茶香的发散具体是用热水回旋斟倒的方法提高茶杯的温度 2将茶叶装入茶壶中 ， 这时可递予宾客 ， 让他鉴赏茶叶 ， 茶量约为壶的三分之一容量 3将烫壶的热水倒入茶盅内 ， 再行温 。
冷泡 1用茶匙把准备好的适量毛尖 ， 放入玻璃杯里面 ， 把冷水倒进去冲泡好的绿茶不用洗茶 ， 洗茶会把白毫等茶多酚营养价值倒掉的2冲入水的时候会看到毛尖会一条一条的漂起来 ， 会竖立 ， 就好像跳舞一样优美 ， 一般冷泡泡 。
3加水将杯子装满70%倒茶时注意水温90这样水温才能保持在85山泉是最好的水源目前市面上也可以使用瓶装矿泉水 ， 其次是河水或溪水纯净水自来水是最忌讳的 ， 会破坏好茶4倒茶高档信阳毛尖茶倒茶用 。
摊放时间根据鲜叶级别控制在2~6h为宜 ， 待青气散失 ， 叶质变软 ， 鲜叶失水量10%左右时便可付制 ， 当天的鲜叶应当天制作完毕3生锅采用炒茶专用铁锅 ， 锅口面直径84cm事先磨洗光滑无锈 ， 生锅呈35°左右倾斜 。
