2021
02.21
ArTianist
有人说 ， “女人有两个胃 ， 一个用来吃饭 ， 一个用来吃甜品 。” 总之 ， 甜食对于我而言 ， 有着难以抗拒的诱惑力 。今天我们就一起盘点一下 ， 看看这些传说中吃一次就终生难忘的各国著名甜品 ， 都有着怎样的前生后世 。
文章来源 / 厨影美食 图 / 网络
焦糖煎饼- 荷兰
荷兰人爱吃甜食 ， 各种甜品每家超市都琳琅满目 。最有名的应该是stroopwafel ， 这种甜品就是加了糖浆的华夫饼 。这种煎饼外表硬硬脆脆的 ， 烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼还有微微的咖啡味） ， 里面则夹了焦糖或是蜂蜜 ， 吃起来多种滋味一起爆发 ， 对我来说是到荷兰必吃的食物之一 。
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即使是居住在其他国家的荷兰移民 ， 他们最想念的食物之一就是这种甜品——焦糖糖浆的荷兰华夫饼 。糖浆华夫饼历史上发生了一些有趣的事例：1、最大的糖浆华夫饼是2.5*2.5米 。2、每个荷兰人每年大约吃20个糖浆华夫饼 。3、在2006年的第一个冰淇淋糖浆华夫饼进入市场 。4、在纽约 ， 糖浆华夫饼名为“荷兰月饼' 。只有这些糖浆华夫饼稍微小了一点 ， 并蘸有巧克力 。5、每年超过22万包糖浆华夫饼被出售 。6、1810年第一糖浆华夫饼在Gouda生产 ， 由旧面包碎片、面团剩余物和糖浆所制 。
苹果蛋糕- 挪威
苹果蛋糕（eplekake）在挪威非常受欢迎 ， 成为餐后必备的甜品 。这是 挪威人最喜欢吃的甜品 ， 甜品控去挪威必吃的美食之一！这种蛋糕配上新鲜奶油 ， 表面覆盖了馅饼皮 ， 内里是切碎的苹果或 包裹着苹果块 。
这个苹果蛋糕 ， 吃得时候也有点讲究 ， 撒了桂皮粉的苹果经过烘烤散发出迷人的香味 ， 酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花 。一温一凉、一酥一滑 ， 苹果的香、桂皮的香、还有香草的香 ， 再加上咖啡和茶 ， 实在是令人难忘！
这个苹果蛋糕 ， 吃得时候也有点讲究 ， 挪威人喜欢与香草奶油或冰淇淋一起吃 ， 再泡上一杯茶或咖啡 。
公主蛋糕- 瑞典
公主蛋糕是瑞典最为著名的甜点 ， 可以说是瑞典的象征之一 。它在20世纪20年代由烹饪书作家 Jenny Akerstrom为王室的三位公主所设计烘烤 ， 因为得到了公主的喜爱 ， 所以这种蛋糕也被命名为公主蛋糕 。
公主蛋糕的样式简单 ， 通常为亮绿色 ， 有时也有白色或粉色的 ， 主体是多层海绵蛋糕 ， 中间夹上鲜奶油、香草蛋奶、果酱等等 ， 淋上厚厚的奶油 ， 最后再用薄薄的一层绿色杏仁蛋白糖将蛋糕仔细包裹 。公主蛋糕有多种用料 ， 层次丰富 ， 味道也十分富有层次感 ， 口感顺滑 ， 是极致的享受 。
在婚礼、派对、毕业典礼等的场合 ， 经常可以看到华丽的公主蛋糕出现 ， 到瑞典旅行的朋友有机会不要忘了品尝瑞典独有的公主蛋糕 。
奶油水果蛋白饼- 新西兰
新西兰是著名的度假胜地 ， 白天是观光购物的天堂 ， 晚上又变成了鸡尾酒的故乡 。到了新西兰 ， 甜品爱好者们一定不能错过新西兰的独特诱惑——琳琅满目的美味甜点 。奶油水果蛋白饼(pavlova)是标志性的新西兰特色甜点 ， 它是一种类似蛋白酥皮饼的蛋糕 ， 用蛋清做的酥皮 ， 配以松软的馅料 ， 覆盖上一层鲜奶油 ， 并点缀以水果作装饰 。
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