晒干鸡肝皮的做法?
步骤1
豆腐干先批薄片 ， 再切成细丝 ， 入滚水内烫一下 ， 用筷子拨散后捞出 ， 再换滚水烫一下(每次约2分钟) ， 捞出挤干水分 ， 放碗内 。另取碗一只 ， 将鸡蛋清、盐、生粉调匀 ， 放入虾仁拌上浆
步骤2
【晒干鸡肝皮的做法?】炒锅内放熟猪油25克 ， 将虾炒熟盛碗内 。豌豆苗灼熟后捞起滤水待用
步骤3
炒锅内放上汤500克 ， 加入干丝 ， 再将鸡丝、肫肝片、肫肝片、笋片放锅内一边 ， 加虾籽、猪油(125克) ， 烧煮至汤汁渐浓、呈乳白色时 ， 加酱油和盐 ， 盖好烟煤5分钟左右起锅 ， 干丝盛碗内 ， 上盖鸡丝、笋片、虾仁、火腿丝 ， 并将豌豆苗围在四周即可
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