春节过后，大鱼大肉的食物也该退出了，今天推荐5道蒸菜，超级简单省事，往下看看，厨房小白轻松就能学会 。
蒸菜有哪些菜（蒸菜有哪些菜可以蒸）
这是一道老少皆宜的家常蒸菜，金针菇脆嫩的口感，豆腐垫在牛肉下面，不但起到承重作用，还能把部分肉汁吸收进来，滑嫩入味不油腻 。
【材料】牛瘦肉400克，豆腐1盒，金针菇1把，红辣椒1段，香葱1棵，玉米淀粉20克，料酒15克，盐1克，生抽少许，热油少许
【制作】
1.材料准备好：牛瘦肉，韧豆腐、金针菇、香葱、红辣椒；
2.牛肉切薄薄的片；
3.加适量生抽、料酒搅拌均匀；
4.金针菇切掉老根，分成小撮；
5.将金针菇均匀铺底；
6.再摆上豆腐块；豆腐不要用内酯豆腐；
7.腌制入味的牛肉片里撒2小勺玉米淀粉；
8.拌匀；
【蒸菜有哪些菜可以蒸 蒸菜有哪些菜】9.将牛肉片展开，铺在豆腐上；
10.放在凉水蒸锅里，盖上盖子，大火上汽后蒸15-20分钟；
11.香葱切末，辣椒切碎丁；
12.牛肉豆腐金针菇从锅中取出，撒上香葱末和红辣椒碎，淋上热油即可 。
不放一滴油的剁椒萝卜，鲜嫩水灵微微甜，看着喜庆吃着开心不上火，营养低脂除燥，特别适合春天吃 。
【材料】白萝卜半根，剁椒2勺，小葱1棵
【制作】
1.白萝卜、小葱、剁椒准备好；
2.萝卜纵剖两半，切厚约2毫米的薄片；
3.将萝卜片码放在蒸盒里，略微倾斜利于空气流通和汤汁的流动；
4.再摆一层；简单的食材和做法，摆盘上稍用心，让食物也有一种被尊重的感觉；
5.淋上红剁椒，整盘菜全靠剁椒提味儿，再淋一点儿剁椒汤；
6.入蒸锅，上汽后蒸20分钟以上；
7.小葱切末；
8.出锅后撒上小香末，整盘菜红绿白相间，清爽又热闹；如果嫌味道太寡淡，可以泼一点儿热油 。
这道菜不需要额外的油脂，清清爽爽的，里面的馅料肉也不是很多，少荤多素的搭配，兼顾营养和美味 。
【材料】圆白菜7片，青蒜7根，肉馅适量，豆腐少许，杏鲍菇半棵，胡萝卜半棵，大葱1段，姜少许，生抽适量，蚝油少许，盐适量，水少许，玉米淀粉少许，枸杞数颗
【制作】
1.圆白菜清洗干净；
2.将菜叶扒下来；
3.烧一锅水，滴几滴油，撒少许盐，将菜叶和青蒜叶入开水锅中煮软捞出；
4.用凉水冲凉，菜叶有弹性；
5.肉馅中放生抽、蚝油、葱末、姜末、少许水拌匀，再放少许豆腐、杏鲍菇碎、胡萝卜碎拌匀；
6.把菜叶的硬梗切掉，适量馅料放在上面；
7.将菜叶四周向中间聚拢，用青蒜叶系紧，一个翡翠福袋就做好了；
8.摆盘，最上面放几粒泡软的枸杞，入蒸锅蒸10-15分钟；
9.出锅后将蒸出来的汤汁倒入小锅里；
10.加适量水煮到微沸，淋入淀粉浆，煮到透明时关火，将芡汁淋上 。
原汁原味的蒸菜，5分钟出锅又鲜又嫩，高蛋白低脂肪真解馋 。虾肉的鲜味渗透在垫底儿的粉丝中，丝丝缕缕的美味增加了食用乐趣 。
【材料】大虾1盘，绿豆粉丝2小捆，小葱3棵，蒸鱼豉油适量，凉水半杯
【制作】
1.大虾清洗干净；
2.粉丝提前用凉水浸泡变软；
3.用牙签，从尾部向上第3个关节将虾线挑出；
4.泡软的粉丝剪短，倒入蒸鱼豉油和半杯凉水挑散铺匀；
5.大虾码放成圆圈状，更利于均匀受热；
6.入凉水蒸锅，大火上汽后蒸5分钟即可出锅；
7.均匀淋上少许蒸鱼豉油，中间撒上小葱末；
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