北方的十一月就正式进入冬季了,气温明显下降,除了注意增加衣物保暖,同时在饮食方面也可以适当进补,来增强身体的抵抗力,尤其是家里有老人和孩子的 。现在生活水平普遍提高,一日三餐不只是解决温饱的问题,很多人更讲究合理搭配和养生滋补,那靓汤类食物无疑是最好的选择,营养丰富又容易被身体所吸收,而且大冷天的喝上一碗热乎乎的汤还可以抵御寒冷,暖身又暖胃!
冬季煲汤大多数会以肉类为主,再搭配其他食材,有荤有素喝起来很过瘾 。排骨汤应该是最常见的补汤之一,我会在炖排骨汤时加入海带、山药和黄豆,丰富口感的同时营养价值也大大提升,食材虽然多样化但调味料却很单一,原汁原味好喝还不油腻,尤其适宜冬季进补,做法很简单,赶快给家人煲上一锅吧!
海带黄豆排骨汤(海带黄豆排骨汤的功效)
【海带排骨山药汤】
所需食材:排骨400克海带结200克山药150克黄豆30克葱2根姜3大片料酒1大勺盐适量枸杞3克清水适量东菱养生锅1个
烹饪步骤:
1.干黄豆洗净加入清水,浸泡5-8小时至豆粒体积涨鼓 。
2.在东菱养生锅内放入洗净的排骨,淋一大勺料酒然后加清水,注意水量不能超过快煮水位线,以免水沸后溢出来 。
3.盖上锅盖,接通电源将开关旋至快煮位置 。
4.海带结清洗干净,山药去皮切滚刀块,小葱打成葱结,姜切小片 。
5.待锅中的水煮至沸腾后撇去表面浮沫,将排骨捞出来 。
6.倒掉锅里的水重新放排骨、黄豆、葱结和姜片 。
7.加入不超过快煮水位线的清水调至快煮位置煲炖二十分钟 。
8.将葱结和姜片捞出丢弃,加入海带结调成慢炖模式煲炖四十分钟 。
9.再放入山药块继续煲炖二十分钟左右 。
10.按照个人口味加入适量盐调味,最后撒入枸杞即可 。
【海带黄豆排骨汤的功效 海带黄豆排骨汤】11.一款营养丰富的海带排骨山药汤就做好了,尤其适合冬季进补,直接将锅端上餐桌就可以享用啦!
小贴士:
焯烫排骨时要冷水下锅,为了保持食材本来的味道,调味料只放了盐,根据个人口味添加即可 。
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