白酒腌鸡蛋的腌制方法 白酒腌鸡蛋的腌制方法介绍
1、食材：鸡蛋若干、白酒半瓶、盐半碗 。
2、准备好需要腌制的鸡蛋 ， 高度白酒 ， 盐 。
3、将所有的鸡蛋洗干净 ， 放在容器里 ， 放置一段时间晾干鸡蛋表面的水分 ， 稍微有一些水也不要紧 。
4、在一只碗里倒进去半碗高度白酒 ， 将鸡蛋放进去在高度白酒里蘸一下 ， 一定要将鸡蛋全身粘上高度白酒 。
5、在另一只碗里倒入半碗盐 ， 取出粘上白酒的鸡蛋在放了盐的碗里滚一滚 ， 使鸡蛋身上沾满白盐 。
6、将所有的鸡蛋进行上述操作以后放进一个容器里 ， 盖上盖子 ， 不用密封 ， 在室内放置一个月 。
7、一个月后鸡蛋就腌好了 ， 想吃的时候拿出来在锅中加水蒸 ， 跟平时蒸鸡蛋一样 ， 蒸熟以后就可以吃了 ， 蛋黄流油很好吃 。
白酒腌鸡蛋的腌制方法
腌鸡蛋的方法如下：
1、把盆刷干净后晾干 。
2、将鸡蛋刷干净后放一旁备用 。
3、准备适量白酒和食盐 。
4、将每个鸡蛋用白酒浸泡一下 ， 然后裹满食盐 。
5、把表面都是食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来 。
【白酒腌制鸡蛋方法窍门是什么】6、把包好的鸡蛋放在太阳下暴晒一天后 ， 放置在阴凉处十天左右就可以吃了 。
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