在家吃火锅什么配菜最好吃
火锅的配菜种类如下：
1、菌类：金针磨、杏鲍菇等 。购买方便，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等丰富的营养 。
2、蔬菜类：茼蒿、菠菜、白菜、香菜、生菜等 。含矿物质、维生素、纤维等营养 。
3、酚类：宽粉、细粉、醋粉、粉丝 。
4、肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉等 。含优质蛋白质，含有必需的氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收 。
5、肉丸类：鱼丸、虾丸、牛肉丸、肠、糯米饺子等 。
6、调料：麻酱、辣酱、红方、韭菜花等调味 。
可根据个人爱好口味进行选择 。
火锅配菜最好放什么？
可以放一些香菜（不过人人口味不同，有些人吃不了香菜），也可以放一些鱼丸，油豆腐，菠菜，粉丝……鸡肉火锅放点什么配菜好吃
鸡肉火锅里面放海鲜锅底，然后，蔬菜有生菜，香菜，小白菜，茼蒿，还有粉丝，荞麦粉条，还有地瓜片什么的 。
海鲜是最重要的，因为鸡肉火锅没有膻味 。
做鸡肉注意事项：
1、一定要选用活杀嫩母鸡，才能够在极短时间内焖煮鸡肉又嫩又烂，老母鸡还是得长时间煲汤比较合适 。
2、吃肉类火锅，遵循先肉后蔬菜的原则比较恰当，蔬菜内的水份会冲淡肉类本身的鲜香 。
3、火锅汤内盐要少放，会越煮越咸，蘸料也有一定咸味 。
4、吃前汤内放枸杞，更营养也更好看 。一定要鸡煮好了开吃前放哦，枸杞不好多煮的 。
【火锅的配菜什么最好吃】吃火锅的最好配菜
为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫 。1、多放些蔬菜 。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜 。2、适量放些豆腐 。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用 。3、加些白莲 。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康 。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用 。4、可以放点生姜 。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用 。5、调味料要清淡 。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气” 。6、餐后多吃些水果 。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火” 。7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实 。火锅用什么配菜好吃？
吃火锅必点配菜： 羊肉、蟹棒、菜肉、豆皮、土豆片、生菜、毛肚、白菜、金针菇、油麦菜、藕片、红薯、肥牛、羊肉、笋、香菜 。火锅配菜具体有：
1、畜肉类： 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等 。
2、禽肉类： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等 。
3、 水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等 。
4、蔬菜类： 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐等 。
5、干货果品类： 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等 。
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