主料：鸡蛋2个 ， 苦瓜1根 ，
调料：植物油 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 鸡精各适量
做法
【苦瓜炒蛋做法王刚?】1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片 ， 用盐腌制10分钟 ， 使苦瓜出水后 ， 再挤压苦瓜使水分沥干 ， 放入搅打好的蛋液中 ， 搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟 ， 加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
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