【生猪养殖出现过热迹象 猪圈太热猪会生什么病】
经历近两年半的下跌周期后 ， 近一年来 ， 我国猪肉价格屡攀“高峰” 。据商务部监测 ， 上周(3月28日-4月3日)全国36个大中城市猪肉均匀批发价格为每公斤25.34元 ， 比前一周上涨0.4% ， 创下2011年10月末以来新高 。
农业部7日介绍 ， 今年猪价维持高位应该是常态 ， 但是生猪产能在加快恢重 ， 不存在进一步暴涨的基础和动力 。
农业部还提醒 ， 目前生猪养殖已现过热迹象 ， 养户既要理性补栏 ， 不盲目扩大产能 ， 也要适时出栏 ， 不要压栏惜售 。
上周猪肉批发均价创新高
农业部新闻发言人叶贞琴7日介绍 ， 生猪价格变幻比较敏感 ， 全国有近4000万养猪户 ， 养殖业对农民收入有重要影响 。从消费来看 ， 猪肉是最主要的肉食品 ， 我国居民饮食肉类结构中有64%是猪肉 。
实际上 ， 自去年3月份以来 ， 我国猪肉价格陷入上升通道 ， 直至去年9月至11月份中旬浮现小幅下行 ， 在此之后 ， 猪肉价格恢重了上行通道 ， 并在春节过后涨幅反而加快 。叶贞琴说 ， 近期生猪价格持续上涨 ， 总的看 ， 是前三年价格长期低迷的反弹 ， 具有恢重性和补偿性 。
事实上 ， 今年猪肉价格暴涨并非“个案” 。梳理近15年来猪肉价格的变幻 ， 基本是按照3年至4年一个周期运行 。从波峰来看 ， 分辞浮现在2001、2004、2008、2011年和今年 ， 这种波动周期又被称为“猪周期” 。
农业部畜牧业司司长马有祥解释 ， “猪周期”是生产者和消费者对价格作出的不同反应 。归顾十多年来的“猪周期” ， 直接缘故都是生猪养殖量的下降 ， 导致猪肉供赠的减少 ， 供不应求 。
“大多数年份的春节以后 ， 猪肉价格会有所下降 ， 但2007年、2011年还有今年是价格景气年份 ， 猪肉价格在春节以后浮现了反常的(上涨)现象 。”马有祥 。
禁养区影响2000万出栏量
马有祥介绍 ， 在2007年和2011年两个周期中 ， 猪肉价格上涨主要是“猪周期”加上疫病的影响 ， 其中2007年是由于蓝耳病 ， 2011年是由于仔猪腹泻 ， 造成生猪产能的迅速下滑 。而在本次周期过程中 ， 加大生猪产能下调深度的缘故 ， 则在于禁养 。
事实上 ， 在中国经济转型升级的大背景下 ， 养猪产业也取得显然成效 。2015年出栏500头以上的规模化养殖比重已经达到45%左右 ， 比2005年提高了32个百分点 。叶贞琴说 ， 成就的取得并不简单 ， 千家万户分散养殖的局面有很大的改观 。
规模化养殖则带来了另外一个难题 ， 即环保压力 。马有祥则介绍 ， 农牧结合、种养循环是传统农业的一大优势 ， 伴随专业化分工的结果 ， 现在相当一部分规模猪场和种地的经营主体分离了 ， 就产生了污染问题 ， 尤其是规模化养殖废物处理方面的规定越来越严 ， 养猪濒临的环境压力越来越大 。
据马有祥知道 ， 目前有10个省已经启动生猪禁养区的划定 ， 或者正准备启动 ， 这影响了2000多万头的生猪出栏量 ， “有一个省万头以上的规模场在禁养区内就被拆除27座 ， 影响了40多万头的出栏量 。”
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