昨日，合肥一市民在选购猪肉 。
趁追受日气温高猪肉生意清淡，王功来花了一天光阴到六安老家去进货，一次进10头猪左右，这够他卖上个把锌蹿 。王功来在合肥市华府骏苑有个猪肉摊位，从去年开始他就自己从一些农户那里收猪来卖 。
省商务厅统计数据显示，今年一季度猪肉超市均匀零售价为27.8元/公斤，与去年同期相比涨幅达13% 。目前一头仔猪市场价在900~1100元，而去年同期的价格仅300元 。生猪收购价格从最低5元/斤涨到目前约10元/斤 。
市民：30元一斤排骨“买不起”
4月9日上午10点，采访人员在华府骏苑小区一家猪肉摊位前等了半小时，惟独3个市民前来买肉 。陈女士士翠中的一位，她买了半斤肉准备归家做个肉丝汤，“真是贵，再涨就买不起了 。”
在合肥市祁门路与潜山路交口，采访人员走进了一家大型超市，里脊肉一斤卖到18.8元，精品五花肉要17.98元一斤，后腿肉卖到14.5元一斤 。采访人员看到一对情侣推着购物车来到肉类区准备购买排骨，两人轻声交流了一会最后扭身离开 。“男朋友喜爱吃糖醋排骨，30块钱一斤，我们觉得价格太高了，就放弃了 。”女方对采访人员表示，他们去年才毕业，“30块钱一斤，对我们来说不是小数目 。”
摊贩：猪肉销量减半，收入减少
“小杨，你又来调查猪肉市场了，现在生意不好做啊 。”上周六，见到采访人员时，王功来接连叹气 。王师傅的黑毛猪肉普通卖到15元一斤，前夹肉和后腿肉要卖到16块钱，“每天只能卖200多斤肉，要是一天剩下个五六斤肉卖不掉，就要损失近百把块钱，一天约摸白忙活了 。”
一天销量200多斤，与生意好的时候400斤相比，减少了近一半，与此对应的是收入的减少 。“现在每天只能挣两百多块钱，之前一天能挣四五百呢 。”王功来感叹猪肉太贵，影响了市场销量，“动不动就二三十块，工薪家庭买的一定少啊 。”
批发商：收购价翻番，只能少进货
。如今猪肉价格接近历史高点，他却觉得生意越发难做，“收猪价翻番，均匀达到10块一斤，零售价格水涨船高，销量显然减少 。”
销量的减少从进货量上可以体现 。合肥市场的猪肉货源地主要在河南，吴师傅始终维持着每天一车猪的进货量，即使生意不好做，他也必须这样才干维持着前期积累的客户和市场 。“现在每天进货150头左右，早先进货有200头，零售市场卖不动，我们固然也得减少供应 。”吴长传说 。
其实，批发量的减少不仅受制于消费的低迷，货源供应紧张也是重要因素 。“前两年猪肉销量低迷使得许多散户和企业都倒闭了，现在供应一下少了，基本都没有什么存栏量了 。”吴长传还遇到过囤货不卖的情况，“明明能出栏了，养殖户还要再等，等到更高的价格或者遇到更高报价的货主才出手 。”
“持续这么久的高价，之前真没遇到过 。”宁正甫也是合肥市周谷堆市场的批发大户，在长达十年的猪肉批发经验中，他记得2011年时猪肉价格也很贵，但光阴很短持续了两三个月，“这次涨价从去年5月份开始，持续快一年了 。”
养殖户：卖一头猪最多挣1000元
王宗开在肥东县梁园镇养猪十几年，今年的行情他还从没遇到过 。
“普通来说，春节过后都是猪价最便宜的时候，今年过尽年后的2、3月份，猪价却一路攀升，直接冲到历史最高点 。”王宗开说，现在最挣钱的养殖户，一头猪利润能达到千元左右 。普通的养殖户，每头生猪的均匀利润也达到600元左右 。
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