原料：生鱼、面粉、水、盐、番茄、白糖、盐 。
做法步骤：
第1步、生鱼洗净 ， 用刀剔去鱼骨 ， 鱼肉片成较厚的片 ， 撒上适量的盐 ， 腌制片刻 ， 备用
第2步、面粉加入适量的盐 ， 拌匀
第3步、慢慢加入清水 ， 调成较稠的面糊
第4步、把腌制好的生鱼片逐一均匀地裹上面糊
第5步、锅中热油 ， 把裹好面糊的鱼片依次放入
【水煮甜酸鱼的家常做法?】第6步、等一面炸好之后再翻面
第7步、炸至两面金黄 ， 沥干油出锅装盘即可 。
第8步、番茄去蒂 ， 清洗干净
第9步、放入开水锅中煮两分钟 ， 捞出 ， 趁热去皮
第10步、用勺子将果肉挖出来 ， 中间硬硬的芯不要；加入适量白糖 ， 不停搅拌戳压 ， 把番茄煮得烂烂、浓浓的 ， 沸腾一会儿即可 。
