中国移动58元套餐详情2020 2022中国移动58元套餐详情( 十 )




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辣炒鸡血应该是29还是32来着 , 两方面来说,味道上滋味倒是问题不大,顶口的咸鲜,没有异味,主要缺点在于鸡血处理的实在是太老了 , 嚼着已经发柴了,甚至有点塞牙,这种粗粝又柴的口感咀嚼起来像是块糟烂的木头 , 不知道是不是当年啃树皮也这口感,同时口感的粗粝会放大本就使用足量的味精鸡精的涩口感,也是吃一口需要喝不少水来缓解,这道菜特别值得一说的是搭配的小韭菜 , 真好吃 , 又嫩又够味,像彼时彼刻的我 。

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乱蒜肚丝汤32块还是39块吧,这个和那鮰鱼我没记错应该都是招牌菜,因为前两道菜糟糕的表现让我们十分失望,而上菜的速度是那俩菜十分钟内就上来了,这道菜半小时了还没做出来 , 偷偷庆幸餐厅可能是漏单了,琢磨着不催菜吃完赶紧走呢,结果端上来了 。
比起前两道不成功的作品来说这个汤依然还是做的非常糟糕,汤体没调好,朋友说这个汤上次喝起来是蛮好的,所以我怀疑今天这个菜是发挥失常了 , 它的原本设计应该是用米粥熬出来的粥水沏开熟制好的肚丝和生蒜,用米粥本身的粘稠感来达到汤体丰腴鲜甜的程度,同时热汤砸下去蒜香也能充分的融到汤里,这个做法并不算常见,我之前写过一道自己做的菜是这么个用法,不过我更愿意用粥水砸蔬菜类的,这里餐厅的后厨可能那么长的时间是现熬粥了,但是整体粥水还没熬到位,所以又勾了个芡 , 但是就像我说鮰鱼的问题一样,芡又勾的紧了点,同时调味和肚丝的处理也没做好,所以吃到嘴里味道很分裂,肚丝切的稀碎稀碎的,喝进去嚼吧有点太细太滑不好定位 , 直接咽下去吧还有点拉嗓子 , 蒜味和调味在这么紧的勾芡下被分割的一段一段的 , 非常糟糕的表现 。

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服务倒是热情,谈不上多专业敬业但也是一嗓子喊来就有人处理,但实在是没有一点让人满意的,哦对这米饭也太糟了,这品质的米饭在市面上罕见,餐厅用有点太掉价了,免费都不会让你觉得能忍 。
这家餐厅也是肉眼可见的生意很好,跟前面我说过的中华菜馆一样,两家装修都挺干净整洁,甚至可以说在中小型店里来说装修的挺用心的,出餐速度很快,工作人员虽然忙的团团转但总体来说有着小店的热情和灵活 。
同样缺点也是十分突出,菜做的实在是没有手艺,都是非常标准的江湖菜馆,调味只会合成调料和大量使用提鲜料,对勺功火候完全没理解,可以说这几个菜的厨师就是只会颠个勺的加工员不能称之为厨师,这种餐厅其实直接加工半成品就挺好 , 成本还低,味道还比自己这么做更好更稳定,这两家店让我想起前年我评价某个餐厅说的那句“把餐厅装修好了可比把菜做好了容易多了” 。
辉记石锅炖肉

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