桃胶皂角米发泡12个小时，泡水中途换一次水，泡发好后即可全部发胀 。桃胶是一种胶体溶液食材，有充足的水溶和适度的黏度，用冷水浸泡12个小时后会变松 。另外，皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，含有植物性膳食纤维 ， 属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物 。
皂角米：
【桃胶皂角米发泡多久 桃胶皂角米发泡多久可以吃】俗称雪莲子、皂角仁、皂角精 ， 是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白 ， 低脂肪食物，并含有植物性膳食纤维 。皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最 。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区 。我国四川及华南部分地区也有少量分布 。
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